金鼎清雅居羊肉泡馍以其汤浓味厚，馍筋爽滑，香气四溢，诱人食欲，回味悠长的特点，在兰州颇有影响，成为兰州羊肉泡馍的形象店、示范店。获得国家国内贸易局授予的“中国名点”、“中华名小吃”奖。 　　羊肉泡馍是一味难得的高级滋补佳品，羊肉味甘性温，功善益气补虚，可治虚劳羸瘦，腰膝酸软，虚冷腹痛。羊肉泡馍一年四季皆可食用，成为男女老少均喜爱的美食。金鼎羊肉泡馍在原有羊肉泡馍的基础上不断研发推出系列羊肉泡馍宴、冬虫夏草、羊肚菌、西洋参等新品滋补羊肉泡馍。使羊肉泡馍以全新的形象步入了大雅之堂，向精品化、高档化方向发展，提升了羊肉泡馍的整体形象和竞争力。 兰州金鼎饮食管理有限公司是一家综合性的老字号国有改制企业。多年来遵循“全新模式”、“用心管理”、“兴旺金鼎”的三“新?心?兴”经营理念，苦炼内功，树立形象，打造品牌，现旗下拥有金鼎牛肉面公司、金鼎涮羊肉公司、金鼎羊肉泡馍公司、金鼎清真大菜公司经营四大著名品牌，