BHT以对甲酚、异丁醇为原料，以浓硫酸作为催化剂，氧化铝为脱水剂，反应生成2．6－二叔丁基对甲酚（BHT）。在食品加工中用作抗氧化剂。

性状：BHT为结晶或白色结晶体粉末，无臭味，熔点69.5-71.5℃,沸点265℃。BHT的化学稳定性好，对热相当稳定，与金属离子反应不着色。

　　BHT又名抗氧化剂，由德国拜耳公司发明，广泛用于工业用途，其中德国洋樱集团生产的BHT大部分用在油品油墨和橡胶塑料行业上。

　　1、抗氧剂BHT，能抑制或延缓塑料或橡胶的氧化降解而延长使用寿命。

　　2、抗氧剂BHT能防止润滑油、燃料油的酸值或粘度的上升。

　　3、抗氧剂BHT又是合成橡胶（丁苯、丁腈、聚氨酯、顺丁等）、聚乙烯、聚氯乙烯的稳定剂,抗氧剂BHT是橡胶中常用的酚类防老剂，抗氧剂BHT对天然橡胶，顺丁，丁苯，丁基，异戊，丁青，乙丙等合成橡胶，丙烯酸脂及乳胶制品的热氧老化有防护作用，抗氧剂BHT更能抑制铜害，与抗臭氧及蜡并用可防气候的各种因素对硫化胶的损害本品在橡胶中易分散，抗氧剂BHT可直接混入橡胶或作为分散体加入胶乳中，可用于制造轮胎的侧壁，白色，艳色和透明色的各种橡胶及乳制品以及日用，医疗卫生，胶布，胶鞋和食用品橡胶制品，抗氧剂BHT还可作为合成橡胶后处理和贮存的稳定剂。

　　4、抗氧剂BHT的溶解度为：乙醇25%（20），豆油30%（25），棉籽油20%（25 ），猪油40%（40）。

　　5、抗氧剂BHT作为食品添加剂能延迟食物的酸败。抗氧剂BHT用于动植物油脂以及含动植物油脂的食品中。此外，抗氧剂BHT还可应用于油墨、粘合剂、皮革、铸造、印染、涂料和电子工业中。

6、抗氧剂BHT也是化妆品、医药等的稳定剂。抗氧剂BHT的添加量：0.01%-2% .

　　7、抗氧剂BHT是各种石油产品的优良抗氧添加剂,抗氧剂BHT其工作温度在100度时，抗氧效果最佳。抗氧剂BHT广泛应用于透平油、变压器油、液压油、导热油、刹车油，锭子油及精密机械油、石蜡的抗氧防胶剂。抗氧剂BHT可直接或调成母液加入制品中。以提高产品的抗氧性能，延长其使用寿命。抗氧剂BHT与长链碱性ZDDP,TCP金属减活防锈剂复合使用，可调制抗磨液压油等产品。用量一般为0.1－1％ 。

　　国内市场除了有销售德国拜耳公司的抗氧剂BHT，还有其他国家的，有西班牙、英国壳牌、美国、比利时。其中德国拜耳公司的抗氧剂BHT最多人使用。