叶宝菜种子

保健叶宝菜一年生草本，高20-80cm，全株有香气。茎直立，多丛生，被疏毛。三出复叶互生；小叶长卵形或卵状披针形，长1-3.5cm，宽O.5-1.5cm，两边均生疏柔毛；叶柄长，托叶与叶柄连合。花无梗，1—2朵腋生；花萼筒状；花冠蝶形，白色，后渐变淡黄色，基部微带紫色；雄蕊10，二体；子房线形。荚果细长，扁圆筒状，略弯曲，长6—11cm，宽O.5cm，具网脉及柔毛，先端有长喙。种子10-20粒，棕色，有香气。花期4—6月，果期7—8月。 多栽培。主产安徽、四川、河南。

种子含龙胆宁碱、番木瓜碱、胆碱、保健叶宝菜碱等生物碱，皂甙元主要是薯蓣皂甙元、雅姆皂甙元和少量芰脱皂甙元、痕量替告皂甙元。尚分离出牡荆素、牡荆素-7-葡萄糖甙、荭草素或异荭草素的阿拉伯糖甙、黄酮的葡萄糖鼠李糖二糖甙，槲皮素、木犀草素等黄酮类。种子的一般组成为:水分10.30％、灰分3.15％、脂肪7.61％、总蛋白16.97％、总糖3.68％、纤维素6.4％、半纤维素11.98％。脂肪油中固体脂肪酸92.9％、挥发性脂肪酸1.5％、不皂化成分0.9％；卵磷脂6.25％、植物甾醇0.5露。脂肪酸中主要是亚油酸和棕榈酸，并有少量油酸及亚麻酸。蛋白质中核蛋白55％。总糖中主要是半乳糖配甘露聚糖，还含维生素B1-3  葫芦巴20微克％。叶含抗坏血酸约43毫克％。全草还富含钙、铁、胡萝卜素等。

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