性状:白色至淡黄色粉末.
主要作用:增稠剂,乳化剂，甜味剂，食品稳定剂
。是一種高分子量多糖，是採用黃單胞菌屬(XANTHOMONAS)微生物對糖的發酵作用而取得的。它在任何溫度下都能分散於水中並形成黏稠的溶體溶液，其黏度可在很大的溫度、及鹽度範圍內保持不變。在食品工業可用作增稠劑及穩定劑。其特點是口感佳、安定性高。
三仙胶
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三仙胶
￥46.00/公斤
2011-05-20 14:201分享0询价
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