烤鸟蛋是韩国、台湾等地常见的一种点心，通常是在夜市或风景区的路边以摆摊方式叫卖。烤鸟蛋一般使用鹌鹑蛋，这是因为鹌鹑蛋生产量大，价格便宜，大部分人都可以负担的起。 烤鸟蛋的做法很简单，市面上有卖专用的机器，上面有很多凹槽，下面有火源可以加热。先在铁制凹槽里面抹点沙拉油，将鹌鹑蛋打到凹槽里面，再加热到凝固就好了。食用时以竹签串起来，依个人喜好沾上各种酱料，例如番茄酱、胡椒盐、辣椒酱等，用以添增口感 无锡康冠餐饮管理有限公司地 址:无锡市滨湖区方庙路30号。 乘车路线：可从火车站、汽车站或招商城乘77路公交车到江南大学站下车。 从新区公交总站乘128路到无锡军分区下车。 从市中心乘105路公交车到江南大学东门下车。 从中央车站乘133路公交车到方庙路下车即到。 电 话: 0510-66812185 手 机: 13585049158 在线QQ: 634499471 负 责 人:韩新峰 经理 邮箱:hxf24121@sina.com 网 站:www.jswxmzz.com