啤酒原料的选用非常重要，首先最基本的原料有以下几种： 啤酒原料各国虽有些差异，除了麦芽、啤酒花、水、啤酒酵母之外还可以用副原料，即米、玉米、淀粉、糖类等，最多可用到麦芽量的50%。 1. 麦芽：啤酒酿造的主要原料，主要是两棱大麦(啤酒大麦)制成的麦芽。这种大麦经品种改良后适合啤酒酿造。 2. 啤酒花：啤酒花可以带给啤酒独特的香气和爽快的苦味。啤酒花是桑科的蔓草，啤酒酿造使用的是雌株生出的球花。气候冷凉的地方有栽培。 3. 水：酿造用水对啤酒品质的影响很大，所以适质的水分取得与否是决定厂地的重要条件。以台北啤酒工场为例，特别引用青潭堰的清澈水源，进行「软水」的处理。一般的淡色啤酒 (相当台湾的普通啤酒)采用软水，浓色啤酒采用硬水较佳。 4. 啤酒酵母：用于酿造啤酒的酵母。多为酿酒酵母(Sac-charomyces cerevisiae)的不同品种。 E.C.Hansen(1883)开始分离培养酵母并将它用于酿造啤酒。丹麦Carlsberg酿造研究所的下面酵母是有名的。细胞形态与其它培养酵母相同，为近球形的椭圆体，与野生酵母不同。啤酒酵母是啤酒生产上常用的典型的上面发酵酵母。菌体维生素、蛋白质含量高，可作食用、药用和饲料酵母，还可以从其中提取细胞色素C、核酸、谷胱甘肽、凝血质、辅酶A和三磷酸腺苷等。在维生素的微生物测定中，常用啤酒酵母测定生物素、泛酸、硫胺素、吡哆醇和肌醇等。 5. 副原料： 当使用米、玉米、淀粉等麦芽以外的副原料当作啤酒抽出物的来临时，因副原料的使用啤酒口味倾向稳定，调整副原料的使用比例可以变化啤酒味的型态。没有使用副原料的啤酒叫全麦啤酒。 济南金源啤酒原料有限公司位于山东省会济南市，交通便利，四通八达。经过多年的团结拼搏，公司的市场范围已覆盖河南、山西、陕西、山东、安徽、江苏、浙江、上海、北京、天津，广东、深圳，香港，广西、贵州、四川、河北、内蒙、甘肃、新疆等省市自治区和世界很多国家。已于各大港口、进出口啤酒原料贸易商以及国内的大麦生产基地、啤酒花生产基地、啤酒厂、麦芽厂等辅料生产厂商建立了可靠的购进、生产、销售一条龙的服务体系和营销网络。　公司本着诚信、创新、发展的经营理念；求实、敬业、奉献、争先的企业精神，为客户把好商品质量关。以“同等产品比质量、同等质量比价格、同等价格比服务、来者是客、服务至上”的原则，把客户的利益放在第一位，抱着“为客户创造价值，为股东创造利益、为员工创造机会，为社会创造财富”的企业宗旨，使我们的服务令到广大客户满意。原料如（如大麦芽，小麦芽，焦香麦芽、黑麦芽、、干酵母、黑啤浓缩汁、啤酒酵母、酒花制品、辅料，啤酒复合酶制剂，等）的开发与销售，公司自成立以来，一直致力于为世界各地众多的啤酒生产线，啤酒屋，啤酒吧，啤酒坊，啤酒城，自酿啤酒行业。 销售热线：0531-86020565 手机： 15666441576张经理 QQ：1048300905 网址：www.jnjinyuan.com