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【产品名称】乙基麦芽素
【产品性状】乙基麦芽素为白色粉状或针状结晶物。
【产品作用】
乙基麦芽素增香剂、香味增效剂、改良剂，乙基麦芽素是一种安全无毒、用途广、效果好、用量少的理想食品添加剂，是肉制品、糖果、饼干、糕点、饮料、汤料、调味品、香精、果酒、果冻、果酱、饲料、烟草、高效、安全、无毒、用量极少、效果显著的高级食品添加剂。具有增香、增甜、改良与定香、抑酸、抑苦、防腐、除刺激之功效，香精配制、食品、果酒、方便汤料、烧腊、罐头、肉制品、制药、日用化妆品等产品的良好香味增效剂。
【范围及添加量】
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类别 |
名称 |
添加量 |
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烘烤食品 |
饼干、莎琪玛 糖果、巧克力 面包、蛋糕 |
0.8-1‰ 1.2-1.5‰ 0.8-1.2‰ |
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乳类食品 |
奶油饼、奶油可可饼 冰淇淋、酸奶 |
1-1.2‰ 0.008-0.012‰ |
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饮料 |
啤酒、果香型碳酸饮料 汽水粉 罐或瓶装汽水 |
0.03-0.05‰ 0.008-0.06‰ 0.03-0.08‰ 0.02-0.08‰ |
