国内顶尖食品添加剂生产企业!上海鹤善实业---鹤光普照,善良无限。食品.饮料增稠剂是一种新型.健康.天然食品增稠剂,集增稠,乳化,稳定作用于一体,产品名称: 海藻酸丙二醇酯,食品.饮料增稠剂,食品.饮料乳化剂 食品.饮料稳定剂。
藻酸丙二醇酯 纯天然植物提取精粉,英文名称: Propylene glycol alginate 别名: 褐藻酸丙二醇酯 Hydroxypropyl alginate分子式:(C9H14O7)n结构单元相对分子质量:234.21(理论值) 。CAS:9005-37-2
理化性质:白色至黄白色,较粗或微细的粉末,基本无味或略具芳香味,溶于水成粘稠的胶状溶液,不溶于乙醇等有机溶剂。在酸性溶液中既不似海藻酸那样凝胶化,又不似羧甲基纤维素那样引起黏度下降而降低其使用效果。
用途与注意事项:增稠剂、稳定剂。我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760―1996)中规定:啤酒、饮料,最大使用量0.3g/kg;冰淇淋,1.0g/kg;乳化香精,2.0g/kg;乳制品、果汁,3.0g/kg;胶姆糖、巧克力、炼乳、氢化植物油、沙司、植物蛋白饮料,5.0g/kg。
质量要求:质量标准(GB10616―2004)
物理特性:
酯化度/% |
≥ 80.0 |
不溶性灰分/% |
≤ 1.0 |
干燥失重/% |
≤ 20.0 |
砷(以As计)/% |
≤ 0.0002 |
重金属(以Pb计)/% |
≤ 0.002 |
铅/% |
≤ 0.0005 |