长寿百岁的老人算是极少的了，而超百岁了还能健健康康地生活着更是不简单。王忠泉老人已109岁超高龄了，但是，他一点都没有老态龙钟的样子，除了头发雪白之外，他皮肤莹润、双颊丰满，耳聪目明，讲话非常有条理、清晰，展现出了与年龄不符的生理特征。“我的目标是要活到300岁，离这个目标还有190年。”王忠泉老人在其109岁厦门的生日会上如是说。

　　许多人对王忠泉老人的养生之道非常好奇，他到底如何养生的呢？

　　早报记者实地深入王忠泉老人的日常生活体验一把。

　　养生之道：每天泡大蒜喝酒

　　一大早的，王忠泉老人邀约早报记者到厦门火车站后面的东坪山上散步。当早报记者早上五点多钟赶到他家时，发现茶几摆着一盘剩菜，记者心想这可能是他们前一天晚餐吃剩的。

　　“老头子四点钟就起床了，把前一天晚饭吃剩的菜热一下，就着干饭当早餐吃了。”王老夫人告诉记者说。

　　早餐怎么会是干饭配炒菜呢？记者很是疑惑。

　　王老夫人解释说，王忠泉老人早中晚三餐一般都吃米饭，即使是早餐也是煮米饭、炒菜的。而且，王老先生是湖南人，口味重，又是无辣不成菜，每餐都要吃辣的。

　　当早报记者与王忠泉老两口驱车来到厦门东坪山时，天还灰蒙蒙的，山上雾气缭绕，空气非常清凉。

　　下车之后，我们开始往山上走。

　　
    本来，早报记者怕王老先生走山路不便，想挽着他的手臂走。结果，他表示不用搀扶，自个能走。就这样，王老先生与老伴边走边看，步伐稳健，没有丝毫的气喘。

　　看到东坪山上遍地开花的有机蔬菜、有机果园地，王老先生连称“自然的东西最好，可惜如今很难看到了”。

　　王忠泉老人介绍说，他很小的时候经常在家乡小溪里看到密密麻麻游动的小蝌蚪，现在却很难看到蝌蚪踪迹了。他幼儿时就经常吃青蛙产出的一大块一大块卵子，他从小身体素质都不错，或许是得益于这些蛙卵。

　　东坪山上经营不少餐馆，一律都打出土鸡、土鸭、土猪等乡村菜的招牌。王老夫人介绍说，老头子吃饭并没什么特别的讲究，除了不吃油炸与太甜的食物，几乎无忌口，他以前一个人可以吃掉一大块猪蹄膀。另外，王忠泉老人非常喜欢喝酒，几乎每天都要喝酒，且都是高度数的高粱酒，尤其是金门高粱酒，有时一整天都是醉醺醺的。他喝酒还有一个特点，就是把大蒜捣碎后泡在酒里一起喝掉。

　　王忠泉老人介绍说，酒可以扩张血管、活血化淤，而大蒜则有抗菌消炎的作用。这两者合起来对身体的益处非常大。

　　“非常幼小时，我就已经是一个‘酒鬼’了。”王忠泉老人笑着说，他才几个月大时，爱酒如命的父亲吃饭时经常把筷头浸到酒里，然后把筷头伸到他的嘴里让他吸吮。

　　一聊起生活，王忠泉老人立马来了精神，他说许多人活了一辈子也不知道什么叫做人生，活着到底是为了什么。心平气和、一切随缘是养生的最高境界，否则，无论什么灵丹妙药对健康都不管用。只有做到了心平气和，起居有规律，该睡就睡，该做事就做事，不去过多在意别人说什么，更不要让外来东西影响自己的生活。

　　王老先生认为，养生，心态最为关键。心情平和、思想平和，血液循环自然就旺盛。相反，人只要一生气，气血就会乱，气色就好不起来了。这就像老化的琴，绷得太紧，弦都会断掉的。

　　站在东坪山上，望着东边正在微亮的天空，王忠泉老人用手指着金门方向称，当年两岸因为敌对不知互射多少发炮弹，现在站的地方或许都有炮弹轰击过。要不是如今两岸关系和谐了，哪会有如此宁静的好地方呢？社会大环境的安定，最有利于个人的健康长寿，否则，谈何养生之道。

　　王忠泉老人微闭眼睛，然后做一个深呼吸。他说自己每天早上起床之后，第一个动作就是做深呼吸，用力大口吸空气，憋住气，最后慢慢地呼气出来。他认为，人之所以疲乏，最大的可能是因为体内氧气不足导致的，通过深呼吸能解决这个问题。