凉拌米线怎么做: 1.将米线在温水中浸泡1小时以上，黄瓜和胡萝卜分别切细丝 2.汤锅内注入适量的水，加入5毫升料酒和2片姜，放入鸡脯肉煮至沸腾后保持小火约10分钟 3.将煮熟的鸡脯肉捞出后迅速浸泡在冰水中，待冷却后沥干水分，用刀的侧面拍松后撕成鸡丝 4.取一个碗，将生抽、陈醋、盐、糖、味精、辣子油、香油和熟芝麻依次放入，调和均匀备用 5.汤锅内注入2/3满的水，烧开后放入浸泡好的米线煮至没有硬芯，捞出冲冷水至完全冷却，沥干水分 6.将沥干水后的米线放入一个略深的器皿中，加入4中调好的味汁和黄瓜丝、胡萝卜丝，搅拌均匀即可 天津食尊聚尚餐饮管理有限公司是一家特许品牌连锁加盟公司，公司集餐饮管理，底料研究生产、物料配送、人才培训为核心业务，经多年实体店面经营和加盟店培训，总结出了一套适合当代国人饮食习惯的管理模式及特色小吃。特别推出云南过桥米线，过桥米线的做法、过桥米线底料配方等系列产品；现已在全国加盟几十家店面，店店火爆，店店爆满；得到了各地消费者的喜爱，赶快加盟旺客来赚取你的第一桶金。 加盟贤夫人云南过桥米线赠送多种凉菜，其中包括凉拌三丝、酱牛肉、芥末拌黑木耳、久久鸭、凉拌豆苗、麻酱豆角、土豆粉、腰果菠菜等菜品，旺客来全体员工竭诚欢迎您的到来。