厦门美得比专业提供台湾进口野生虱目鱼肚团购批优惠价格欢迎购买 虱目鱼（学名Chanos chanos）是东南亚一带的重要鱼获物，温水性鱼类，分布在亚热带或热带的海域。其他俗名有海草鱼、安平鱼、国姓鱼、麻虱目、麻虱目仔、遮目鱼、状元鱼、牛奶鱼（英语：milkfish）等。 在东太平洋由南美洲北部延伸到加州中南部都有它的出没，在西太平洋和印度洋〈尤其由台湾南部沿海一直穿过巴士海峡延伸到印度群岛〉其行踪更为频繁。所以除了台湾养殖此鱼以外，菲律宾和印尼等东南亚国家也有虱目鱼养殖。因为不耐寒，所以鱼塭水温过低会造成大量死亡。 由于虱目鱼的细小骨刺较一般食用鱼类来得多，台湾南部的虱目鱼养殖业者通常会先送至加工厂把鱼骨头挑出来，例如虱目鱼肚。或是加工成虱目鱼丸。 虱目鱼营养价值较高，肉质细嫩，肉味鲜美，受到很多美食爱好者的喜爱，每百克肉含蛋白质13.5克、脂肪2.7克。根据加拿大保健研究所的报告，虱目鱼是他们对常見的十八种鱼类中研究后得出，最适合孕妇食用的鱼类,对孕妇可补充足够的DHA。 据台湾业内人士介绍，虱目鱼的营养成分有三高三低6大特点，即：高蛋白、高钙、高胶原、低胆固醇、低热量和低脂肪。其鱼头、鱼眼睛富含胶质、钾、钠及维生素，更有多量的EPA及DHA，可以有效降低胆固醇，预防血栓，改善脑部记忆，还能让皮肤柔软有弹性。 鱼骨含有多种人体所需的矿物质及钙，且富含结合组织胶原。 鱼油含有可抑制血清胆固醇功能的软骨素。 鱼肉富含蛋白质与牛磺酸及锌、铁等微量元素，微量元素在抗病、防癌、延年益寿等方面具有养生功效。 鱼皮富含胶质、维生素A与B1，有助于眼睛表面结膜与角膜健康。 虱目鱼肚柔软滑嫩，肉质细嫩、清甜芬芳，滋味甘美，含丰富的蛋白质，具有良好的纤维口感，软硬松紧恰到好处。营养价值高，并具有滋补，养颜之功效，是一种珍贵的海鲜佳肴。 食用方法：姜丝清汤或碳烤，干烧皆宜。