凉味剂
【通用名称】WS-23
【化学名称】N,2,3-三甲基-2-异丙基丁酰胺
【英文名称】N,2,3-Trimethyl-2-isopropyl Butanamide
【CAS NO.】51115-67-4
【 GB 】2760-2011
【内编码为】S1294
【FEMA No.】3804
【H.S编码】2924299090
【分子式】C10H21N0
【性状】 外观：白色结晶性粉末。 香气、香味：薄荷样的凉味。
【质量指标】 熔点：60℃～63℃。
【酸值（以KOH计）】≤1 mg/g。
【含量(GC)】≥99.0%。
【重金属含量(以Pb计)】≤10mg/kg 。
【砷（As）含量】≤3mg/kg。
【特点】 1.具感极高的凉味活性，没有薄荷脑的苦涩、辛辣感，没有灼烧、麻木和刺激等副作用，分别作用于整个口腔粘膜及喉部能产生更具冲击的、清新的、持久的香气； 2.持续高温200℃不会影响产品的清凉强度； 3.清凉感可持续30分钟以上，凉感丰富； 4.可解决不良口感产品开发的难度，让产品更有愉快清凉感； 5.用量低，建议使用量30-100ppm； 6.建议与香精配合使用，本品与香精有良好的配伍协同作用，增香效果显著。
【用途】主要用于糖果类、饮料、牙膏、洗涤护肤用品、医药、口腔护理等产品的制凉剂。
【厂家】吉安博锐香料油有限公司
【贮藏】 遮光，密封保存。
【包装】外包装为纸板桶，内衬食品级聚乙烯袋，或铝塑复合小包装袋。
【净重量】：25公斤/桶，或按顾客需要包装。 【有效期】 36个月
【执行标准】国家标准GB 25593－2010
