厦门紫星食品饮料有限
公司是出售专业生产、价格便宜实惠、口感香醇的马来拉奶茶。
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拉茶是马来西亚人民所独创,拉茶其实就是奶茶,马来西亚人称为:“飞茶”。拉茶起源自移民至马来西亚的印度人。拉茶是用两个杯子拉来拉去,拉得越长,起泡越多,味道就会好。并且是人们最喜爱和饮用最普遍的含茶饮料。
所谓拉茶,就是把煮好的奶茶,利用两个杯子从高处把茶拉来拉去,重复多次而成,这样才能做出外观犹如泡沫咖啡cappuccino的马来拉茶。
起源
拉茶起源自移民至马来西亚的印度人,而马来西亚人发现将茶香与奶水混合在一起后,用拉这个动作,可以完美地将混合奶水于茶中,从而带出浓郁风味的奶香,因此马来拉茶就此诞生。
选料
做拉茶,必须选用马来西亚的茶叶,荷兰出品的黑白奶,以及少许肉桂粉冲调,令到茶味香浓又带一点香料特有甜香。
主要成分
拉茶主要成分是茶叶和炼乳,在任何茶餐室可喝到。拉茶的特别之处,是泡茶者会
炼乳把奶茶重覆交互从高处倒到另一容器中,看来好像是把奶茶拉得长长。熟练的泡茶者会在倒奶茶时,身体也随着变换角度,挑战杂技般的难度。如此诚意,常逗得顾客连连鼓掌叫好。泡出来的拉茶,顶端有层泡沫,因混合了空气和充分溶解了奶和茶,喝时感觉特别香特别滑顺。
不同口味
而马来西亚人将茶香与奶水混合在一起后,反覆倒在茶杯间,两只茶杯距离越远,泡沫就越细致,用"拉"这个动作,完美的混合奶水于茶中,从而带出浓郁风味的奶香,即称作“拉茶”。店长推荐人气商品,印度拉茶、丝娟拉茶、伯爵拉茶…等等的,品名看似相同没什么差别,但却是大有不同的味道,印度是原味奶香、丝娟是重奶味、伯爵是使用伯爵红茶,有度听歌红茶香、鸳鸯是咖啡奶茶、乌龙是碳烤乌龙奶茶…等等的,还有很多种口味。
文化
茶文化兴于中国,传播世界。中国茶每到世界的一个地方驻足,就会以强大的生命
茶汤力,与当地人文风俗相结合,在马来西亚也是如此。“拉茶”在马来人民生活中是不可或缺的。“拉茶”呈用红茶配上炼乳泡制而成,冲泡过程中需要反复倾倒,促进茶与炼乳充分融合。融合后的茶汤滋味特别好,茶香奶味浓郁,口感润滑。