牛肉面

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牛肉面

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2013-05-27 14:37110询价
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兰州正宗牛肉拉面 兰州老字号牛肉面 玉香醇牛肉面 兰州玉香醇餐饮连锁是一家集牛肉面连锁加盟、牛肉面技术培训、牛肉面汤料技术研发、牛肉面原料采供加工四位一体的新型企业,其总部在兰州经营兰州拉面,目前积极开拓外地市场,集加盟、研发、配送、培训于一体的专业拉面销售公司,成立于2004年。 其负责人糟盘舍自13岁起随师父学习牛肉面的制作技术和研发,现已从事牛肉面行业30多年,经过反复研究、实验、化验和调试后,形成了自己独特的汤料调制配方,其品牌“玉香醇;在兰州享有一定知名度。 黄河岸边的古城兰州,弥漫在大街小巷的,永远有那股牛肉面的清香。"兰州人三天不来个'牛大碗'就心火难捺"。听起来有点夸张,不过,牛肉面确实已成为兰州人生活中不可或缺的一部分。 别以为煮面条加上牛肉片就是牛肉面了。兰州牛肉面的精致与吃法考究令人瞠目。别看拉面师傅操起面节,一搓一拉,连抻数次,即变戏法似地拉绕出一碗细长的面条,看起来似乎容易,其实做面的工序相当复杂。"蓬灰和面面成线,苦练技巧最关键"。首先是选用富含面筋,韧性强的优质精粉,以兰州当地的草木烧制的蓬灰和成软面。
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