过桥米线是云南的地方风味小吃，它是米线类食品中的上品，以其用料考究，制作精细，吃法特殊，独具风味而闻名中外。 过桥米线配料 由四部分组成，即汤、肉片和米线，以及各种佐料。汤是由鸡、鸭、猪简子骨、挑骨等熬制而成;肉片则是将鸡脯肉、猪里青肉、鱼、水发鱿鱼切成薄片置于盘中、猪肝、腰子、肚子切成薄片后放温水中佘至半熟，去血腥味后也置于盘中，雪白的米线摆在另一个大盘中。佐料则是由豌豆尖、油菜苔、黄芽韭、菠菜、葱、芫姜、草芽、姜丝、豆腐皮等组成。 食用时，在深瓷碗中放入胡椒粉，熟鸡油，把滚开汤舀入碗内，再把各种半熟肉片在碗中烫熟，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸货玉将菠配好的甜替油‘咸替油、辣椒油、芝麻油等佐料置于碗中。然后，便可享用。 过桥米线一食，既是可口美味，又是一汁艺术观赏品，看起来五色纷呈，鲜艳美观，食之滑嫩爽口，油而不腻，清口醉鲜，鲜美异常。食后令人难以遗忘，回味无穷。 过桥米线，既是美味，又充满了优美的故事传说，人们可边品尝这一名食，边享受到丰满的民间艺术境界，可谓“两个文明”双获丰收。 为答谢广大加盟商的支持与厚爱，公司本月特别推出“六一特惠”活动，原价5800元加盟云南过桥米线，特惠价3800元！传授云南过桥米线核心秘方、肉酱过桥米线做法、麻辣过桥米线做法、微辣过桥米线做法、清汤过桥米线做法、辣肉过桥米线做法、番茄过桥米线做法、菌汤过桥米线做法、海鲜过桥米线做法等各种米线口味做法；学员来总部考察学习期间总部提供食宿、报销往返路费、配备20套餐具、2套工作服、授权铜牌、授权证书、统一店面装修设计模板、店内挂件、过桥米线配料表、开业促销活动策划、菜品后期免费更新等全套服务。 加盟旺客来云南过桥米线店圆您创业梦想，赚取自己的第一桶金！