吃牛肉干的十大好处 1、牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高。 2、牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成。 3、牛肉含肉毒碱，肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对运动员增长肌肉起重要作用 的一种氨基酸。 4、牛肉中含钾和蛋白质。钾是运动员饮食中比较缺少的矿物质。 5、牛肉中脂肪含量很低，却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以对抗举重等运动中造成的肌肉损伤。 6、牛肉中含锌、镁。 7、铁是造血必须的矿物质，牛肉中含铁质。 8、牛肉中含丙氨酸，丙氨酸的作用是从饮食的蛋白质中产生糖分。 9、牛肉中含维生素B12。维生素B12能促进支链氨基酸的新陈代谢，从而供给身体高强度训练所需的能量。 10、牛肉的食用的多样化。牛身上的各部位的滋味和口感上都有所不同，与其它肉类的确不可同日而语. 瑞安康森牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。 牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。 2.牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。 3.牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。