兰州剑南春总经销|兰州剑南春经销商 甘肃省放心酒示范企业标兵13893282793 甘肃省唯一获酒类商品管理授权真假酒鉴别企业! 甘肃省唯一放心酒示范企业标兵! 剑南春产于四川绵竹。绵竹位于剑山之南，剑南春酒的前身绵竹大曲，创始于清朝康熙年间，迄今已有300 多年的历史。绵竹大曲改为“剑南春”，这要得力于著名诗人庞石帚。 20世纪50年代，庞石帚在四川大学任教。庞先生邀请几位忘年交朋友到家里一聚。其中有位朋友在喝锦州 大曲时建议将其改为剑南春，美酒配美名，庞先生听后特别赞赏。 三天后，庞先生将写好的“剑南春”三个大字交给了绵竹酒厂。 庞石帚说：“‘剑南’二字，点出美酒产自剑门雄关之南的绵竹，令人联想起沃野阡陌的天府平原；一个 ‘春’字，乃是古为今用，苏东坡曾经说过‘唐人酒多以春名’，此字催入领略美酒的魅力，给人以春天 的启示。” 剑南春以高粱、大米、糯米、小麦、玉米“五粮”为原料，产自川西千里沃野，饮山泉，沐霜雪，上得四 时造化之美，下汲神景地府之精。千年酿酒秘技精工锤炼，荟萃五粮精华，玉液澜波，香思刻骨。 高粱：糯高粱中含支链淀粉较多、粘性较大、吸水性强，是历史悠久的优质酿酒原料。 大米：大米中含淀粉量在70%以上，蛋白质含量在7%-8%左右。由于大米质地纯净、结构疏松、蛋白质、脂 肪和纤维含量少，利于糊化，用大米做原料酿出来的酒具有爽净的特点。 糯米：是酿酒的优质原料，经发酵，能使酒体优美甜香、味浓醇厚。 小麦：有较高的蛋白质含量，粘着力强、营养丰富、易糊化，且出酒率高，发酵中产生的热量大，常作配 料使用。 玉米：营养丰富，是酿酒的理想原料。