油泼面加盟 油泼面的做法 怎么做油泼面 如何做油泼面 油泼面培训 学习油泼面技术 正宗油泼面加盟 沸百味正宗油泼面加盟，油泼面培训，学习油泼面技术，沸百味有经验丰富的技术老师手把手的教授您油泼面技术，欢迎您前来我们公司进行考察学习。 油泼面是陕西很有特色的一种主食。又叫拉面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等。油泼面是在周代“礼面”的基础上发展演变而来；秦汉时代称之为“汤饼”，属于“煮饼”类中的一种；隋唐时代叫“长命面”，意为下入锅内久煮不断；宋元时代又改称为“水滑面”。 油泼面是在周代“礼面”的基础上发展演变而来；秦汉时代称之为“汤饼”，属于“煮饼”类中的一种；隋唐时代叫“长命面”，意为下入锅内久煮不断；宋元时代又改称为“水滑面”。据元代韩奕所著《易牙遗意》记载：“水滑面：用十分白面揉搜成剂。一斤作十数块。放在水中，候其面性发得十分满足，逐块抽拽，下汤煮熟。抽拽得阔薄乃好。”清代朝廷大臣薛宝辰在其著作《素食说略》中记载更为详细：“其以水和面，入盐、碱、清油揉匀，复以湿布，俟其融和，扯为细条。煮之，名为桢面。”书中还指出：“作法以陕西朝邑、同州为最佳。”关于桢条面的形状，书中说道：“其薄等于韭菜，其细比于挂面，可以成三棱之形，可以成中空之形。”“其余如面片、面旗之类”。同样一块面，能址抻成多种不同的形状，可见技术的精湛非同一般。 沸百味是专业的加盟连锁培训公司，绝对是您小本创业的好地方，我们有直营的实体店面您培训期间就在此实践操作，学员随到随学，包学包会，我们保证让您回家就可以自己放心的开店，不让您多花一分冤枉钱，沸百味真诚等待您的加入。 沸百味倡导 “绿色健康、美味环保、传统与创新”的现代饮食文化和“诚信、创新、专业、务实的经营理念，专心致力于饮食文化的研究开发与推广，造福社会。沸百味以诚信立足社会，坚持互利双赢的原则，靠特色和优质服务创立品牌，打造餐饮界全新平台，竭诚与各地有识之士共同努力，携手并进，共创美好明天。 总部地址：天津市南开区南马路平祥大厦9号楼23层 在天津站A5站台，乘坐645路，或者A4站台961在西南角下车即到。 免费热线：400-022-9553 瓦罐项目网址：www.feibaiwei.com 米线项目地址：www.28xsd.cn 欢迎关注沸百味 扫描微信二维码跟我们随时联系吧！！ 沸百味生活小助手：做鱼多放姜 & 禽肉多放蒜 葱、姜、蒜、花椒，人称调味“四君子”，他们不仅能调味，而且能杀菌去霉，对人体健康大有脾益。但在烹调中如何投放才能更提味、更有效，却是一门学问。 肉食多放花椒：烧肉是宜多放花椒，牛肉、羊肉、狗肉更应多放。花椒有助暖作用，还能祛毒。 鱼类多放姜：鱼腥气大，性寒，食之不当会产生呕吐。生姜既可缓和鱼的寒性，又可解腥味。做时多放姜，可以帮助消化。 贝类多放葱：大葱不仅能缓解贝类如螺、蚌、蟹等寒性，而且还能抗过敏。不少人使用贝类后会产生过敏性咳嗽、腹痛等症，烹调时就应多放大葱，避免过敏反应。 禽肉多放蒜：蒜能提味，烹调鸡、鸭、鹅肉时宜多放蒜，使肉更香更好吃，也不会因为消化不良而泻肚子。