英文：Astragalus gum 

CAS：9000-65-1

性状：白色至微黄色粉末，半透明，角质组织，具有短裂痕。无臭，无味，口感粘滑。加热至50℃更易粉碎。易溶于水。

成分：含高分子量多糖类为主，由半乳阿拉伯聚糖及含有半乳糖醛酸基团的酸性多糖类组成。另含果胶、可溶胶、纤维素、淀粉（约2%）、半乳糖、果糖、木糖、阿拉伯糖等。

本品来自植物 astragalus gummifer labillardie 的天然分泌物，精制加工后呈白色胶粉。 

品质符合英国药典(bp 98)，美国药典(usp xxiii)，美国食品化学法典(fcc)的规定，欧洲共同体 食品添加剂标准代号为e413。 

规 格:   等级按不同粘度划分：(1％水溶液) 

工业应用：用作增稠剂、乳化剂、悬浮剂、持水剂、成膜剂。 

制 药-----用于鱼肝油、橙汁鱼肝油、矿物油、脂溶性维生素等的乳化稳定剂。制药粘着剂；不溶性粒子的悬浮稳定剂

化妆品----高级化妆品的油水稳定体系，如发乳、面露等(0.4-0.8％) 

食 品----酸性油水体系的乳性稳剂，如：法式、俄式色拉酱；及其它各种调料酱、酸甜酱等。