二 特点:
果炭烤鸭炉系烧炭型烤鸭炉的一种,整体由三节组合而成,质轻,移动拆
卸方便,易于清洗操作,美观大方,内挂烤。
三成本及利润分析:
按基本价格,每只袋装冷冻鸭(各地冷藏市场均有销售)的进价按1.3公斤
价格5.9元,做成烤鸭后每只售价在15元左右,除去佐料及设备折旧后的利
润在每只8元,保守估计每日可店售60只,外卖50只,每日毛利润880元,一个月即880×30=26400元,一年即26400×12=316800元,按最最保守估计,扣除税收(包括:工资、水电、门店租金)以及其他不可预测因素导致的费用,每年利润不会低于20万元。并且鸭油作为一种动物油,一公斤5至8元,可将木炭、水、电等费用抵消。由此看来,开家烤鸭店是一项投资小见效快的好生意,一年四季如此,没有淡季与旺季之分。