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【产品名称】L-酒石酸钠
【产品分子式】C4H4Na2O6
【产品分子量】194.05
【英文名称】Sodium L-Tartrae
【产品别名】酒石酸二钠;二羟基丁二酸二钠
【产品密度】1.818
【产品熔点】1505
【产品性状】L-酒石酸钠为透明无色棱柱状结晶或白色结晶性粉末。
【产品溶解性】
L-酒石酸钠可溶于9倍的冷水,1.8倍的沸水,不溶于乙醇、乙醚。
【产品稳定性】
L-酒石酸钠常温常压下稳定,避免氧化物接触。加热至100℃脱水生成无水物,在干燥空气中加热至234℃分解。 贮存方法:保持容器密封,储存在阴凉,干燥的地方。
【产品用途】
L-酒石酸钠螯合剂;酸味调整剂;缓冲剂;乳化盐;抗氧化剂;抗氧化增效剂。清凉饮料、清酒等的呈(调)味剂。与酒石酸合用可使酒石酸的酸味柔和。也用于油脂、果酱、果冻、人造奶油、肉类制品和香肠。用于糖果、果酱、果冻、汽酒。生化研究。分析测定钒、标定卡尔•费休试剂。
【产品包装】L-酒石酸钠内用两层聚乙烯塑料袋,外用纸板圆桶包装。净含量25kg。
【产品贮存】L-酒石酸钠贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。
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