洒.是中华民族宝贵的文化遗产.其历史十分悠久。究竟 什么时候有了酒呢?白酒又是什么时候出现的呢?据《事物纪 原》一书巾说“杜康始作酒”。晋·江统《酒浩》云:“酒之所兴肇 自上皇。或云仪狄，一曰杜康。有饭不尽，委余空桑。郁积成 味，久蓄气芳。本出于此，不由奇方”。史载杜康曾为“牧正”， 有一次，他“把余粥弃于桑(桑树洞)，又至，闻有奇味”，发现是 桑树洞中的饭发酵后溢出的香气，“杜康尝而甘美.遂得酿酒 之秘，自此以酿酒为业.。 周平王东迁洛邑(洛阳)，为战事优愁，不思饮食，杜康献 以美酒，平王饮后振神增食，龙颜大悦，遂封杜康为酒仙，杜康 酒为宫廷御酒.杜康村为杜康仙庄.从此杜康酒盛名于世，杜 康村名载史册。 杜康是中国酿造林酒的鼻祖，据西汉刘向所辑战国史书 《世本》卷一记载:“辛女仪狄作酒酵，以变五味，杜康造林酒”。 宋人朱翼中在侧七山酒经》中说:“酒之作尚矣，仪狄作醒，杜康 作林酒以善酿得名.盖抑始于此矣。” 杜康当年造酒遗址，在今河南省妆阳县(原伊阳县)蔡店 乡杜康村。据明朝万历年间修撰的硕直隶汝州全志·伊阳古 迹》载:“杜康趴(今仕康村)，城北五十里，杜康造酒处.有杜 水，《水经注》名康水.。杜康村三山环抱.风景秀丽，百泉喷涌， 清冽碧透一条杜康河，流水潺潺.清澈见底.加之古色古香. 质朴典稚，为杜索仙人酸造美酒之圣地。t中国名胜词典》中说 “杜康村在河南省汝阳县城北25公里，为性康造酒处……所 酿之酒为杜康酒。《酒经》、《酒史》都有记载……”。 历代史书的记载和陶器、铜爵、酒具、古币、酿酒作坊等大 量出土文物，以及杜康村、酒泉沟、杜康河、杜康泉、杜康庙、刘 伶池、酒龟石、酒树等实物，为研究我国酒文化提供了十分珍 贵的资料.可见.我国白酒始于周代，距今有约2000年的历 史。 白酒是我国独有的传统产品，也是我国宝贵的文化遗产 之一。它经历了漫长的岁月，已成世界著名的六大燕馏酒之 一。其它的五大蒸馏酒是:白兰地、威士忌、朗姆酒、伏特加和 金酒。然而，我国白酒发展至今，比世界各国的蒸馏酒复杂得 多，酒名千奇百态，原料各不相同，品种百花争艳，在世界饮料 酒中具有独特风格，我国白酒的酒度之高也是世界罕见的. 昌乐军马酒 昌乐高度白酒 昌乐纯粮酒 www.cljjunmajiu.com