1.五倍子酸丙酯性状：白色结晶粉末，或为乳白色针状结晶。五倍子酸丙酯分子量212.21。无嗅，稍有苦味。水溶液无味。由水或含水乙醇得到一个分子结晶水的盐，在105℃则完全为无水物。易溶于乙醇、丙酮、乙醚。难溶于氯仿、脂肪、水。溶解度为水中0.35％(20℃)，花生油中0.5％(20℃)，棉籽油中1.2％(30℃)，乙醇中103％(25℃)。水溶液pH值在5.5左右。对热稳定。无水物熔点146-150℃。易与铜、铁离子反应呈紫色或暗绿色。有吸湿性。光线能促进分解。

2.五倍子酸丙酯生产方法：采用酯化法。以正丙醇与没食子酸为原料，浓硫酸为脱水剂，加热进行酯化反应，再将多余的正丙醇蒸馏回收，残留物用活性炭脱包，用蒸馏水或乙醇重结晶而得。

3.五倍子酸丙酯用途：抗氧化剂，主要用作化妆品的抗氧剂。在100g化妆品中的最大添加量为0.01g。与BHA和BHT并用有良好的增效作用。与有整合作用的柠檬酸或酒石酸等并用，不仅有增效作用，而且可以防止由金属离子引起的呈色作用。在单独使用时，应避免铁、铜容器。

4.五倍子酸丙酯【产品包装】袋子、纸箱、纸板桶、每件20公斤和25公斤。包装外用纸板桶，内衬高压聚乙烯薄膜袋25公斤/袋，也可根据顾客协议包装。储存于干燥、通风的仓库内。食品级按食品卫生要求运输及储存。忌混装混运，搬运时要轻装轻卸，防止损坏包装。

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