食用方法：温水浸泡20分钟左右，可基本恢复到鲜百合的状态，炒、炸、煎、煮随意食用。 说明：“兰州百合”蛋白质含量较高，是其他根茎蔬菜的2~5倍，并含有人体所需要的八种氨基酸，还含有多种维生素，其中维生素B2（核黄素）含量达0.44mg/g，为一般蔬菜含量的10倍，与豆类、蛋类、动物肝脏中的含量接近。此外还含有丰富的锌元素，可调节机理平衡，增强人体免疫力。 干百合是鲜百合的精华，省去鲜百合储藏、运输、保鲜等诸多费用。干百合在加工过程中微波杀菌、灭毒，可延长存放时间。