金酒传奇-特殊气候

金门与厦门遥遥相对，纬度相同，均属于亚热带海洋性气候。然厦门比邻内山，气候稍和，风势较弱；金门则为大海中崛起之岛屿，四面无高山屏障，中间则丘陵起伏，风力强劲。总体而言，金门温和多雨，年平均气温21℃，夏无酷暑，冬无严寒。专家提示实力企业、知名品牌、正轨渠道是金门高粱酒节日市场选购的三大要素。

实力企业 打造质量美酒 金门高粱酒的共同属性决议了一瓶质量优秀的佳酿源于得天独厚的金门高粱酒产区自然条件， 加之科学有效的严厉管理。据金门酒厂引见:“产区的精选、范围化的消费链条、国际化规范的工艺，都是对金门高粱酒消费企业硬实力的综合考验。比方中粮旗下的长城品牌，以‘从田间到餐桌’严厉管理，抓住‘田间’基本确保原料，全产业链条无缝衔接，得以完成摆上‘餐桌’的长城质量。”

金门高粱酒运用纯粮酿造工艺为起点，用世上特殊固态发酵，遵古精酿而成，其酒質柔順适口，香味幽而不淡，传承金高好酒的特質且更为順口。利用特产旱地高粱，并且引用当地水质甘甜的“宝月神泉”，加上当地酿酒师傅的专业经验，酿造出风味独特，香、醇、甘、冽的第一名酒。

—酒品描述—         
        金门高粱酒是于1952年9月在开始生产的，并于1956年正式更名为金门酒厂，比茅台酒长小1岁，比五粮液酒厂大7岁。在台湾市场占有率80%以上，2006年销售额103亿新台币，相当于25亿多元人民币，是台湾当之无愧的第一品牌。金门高粱酒是必带的礼品。2005年，他们所带的共同礼品就是金门高粱酒。
金门高粱酒原料
          金门纬度位於北纬24.5度，位处海隅，滨大陆，得天独厚，拥有岛上绝佳的水质、空气、气候及原料四大天然酿酒条件。以金门岛所产旱地高粱为原料，以小麦制曲，取当地名泉“宝月神泉”花岗岩下富含矿物质的优质矿泉水酿制，加上全球独一无二的坑道窖藏，造就品质卓绝的酒中极品。任何高档白酒，都离不开高粱作原料，因此，高粱也被称为“白酒原料之王”。茅台酒的原料有两种：高粱和小麦;五粮液的原料有五种：高粱、小麦、糯米、大米和玉米。中国白酒的发明者杜康造的秫酒，就是高粱酒。在中国古时候，白酒就叫高粱酒、烧酒，1949年以后才统称白酒、白干酒。