CAS:22839-47-0
英文名:Aspartame
分子式:C14H18N2O5
分子量:294.3066
化学名:天冬氨酰苯丙氨酸甲酯
别 名:阿司帕坦
主要特征:
稳定性:常温下稳定,随PH值差异面变化。溶解性:随温度升高面提高,因用量少,不会在冷冻食品的溶剂上带来障碍。白色晶体粉末、无臭、有甜味、蛋白质成份制成的甜味剂。甜味与蔗糖极其相似,并有清凉感,无苦味。甜度是蔗糖的160-200倍。可完全被人体吸收代谢,不会对人体造成任何危害,安全可靠,口味纯正,清凉爽口酷似蔗糖。
质量标准:FCC IV
项目 技术指标
外观 白色结晶或结晶性粉末
含量 98.0-102.0%
口味 纯正
比旋广度 ≥95
灼烧残渣 ≤0.2%
干燥失重 ≤4.5%
重金属 ≤10ppm
砷(以As计) ≤3ppm
其他相关物质 ≤2.0%
用途:
有助于低热量化。有增强风味的效果。不会引起龋齿。不会影响血糖。有助于医药制剂的小型化,并有遮盖苦味的效果。广泛用于餐桌用糖和麦片,口香糖以及冷饮和碳酸饮料中等。
包装:25kg/纸版桶。