一、普洱改变了口感习惯，改变了身体习惯 十年前，普洱茶带着“能喝的古董”这诱人的概念大行其道，那时，绝大多数不知普洱为何物的人会问：这是茶吗？这能喝吗？ 这是因为在他们的眼中、口中、观念中，普洱茶与常见的龙井、毛峰、碧螺春、大红袍、铁观音、茉莉花茶太不一样了。但渐渐地，在广州芳村、北京马连道、武汉香港路、成都五块石甚至于遥远边城的茶叶市场里，不放普洱茶的茶店甚至已不敢自称！普洱茶俨然成为一只从彩云之南飞来的凤凰，强力跻身成为各地茶叶市场的主角；在以生活品质闻名的上海、杭州，襄阳南路和南山路也出现了强调慢生活的普洱会馆，外来的普洱文化融入城市，披着时尚的外衣成为了当地品质生活的符号；在绿茶的腹地苏州，茶友依稀觉得喝了多年的碧螺春越来越淡，而远在千里之外的沈阳，茶友普洱客某天也忽然发现，喝了十多年的茉莉花茶再也入不了口了，只有味最酽的普洱才是自己的最爱。 二、这就是普洱，改变了生活。 如果说在普洱十年的头五个年头，普洱茶只是囿于珠三角蓄势待发，那么就意味着它只用了一两年时间就席卷整个中国，成为市场的新宠。虽然历经、年的低潮，但普洱茶还是以其自身的独特魅力，在绿茶、红茶、乌龙茶、茉莉花茶的根据地争夺到了庞大的拥趸。 众多茶龄只有四五年但自称“资深”的普洱茶友，深切体会到，普洱茶仿佛就是一剂“毒药”，喝上了就放不下，喝高了就下不来。那种存在于普洱茶骨子里、本质里的那种变化——神奇莫测的变化让他们欲罢不能。 那份情浓得化不了。于是，普洱茶改变了一些人的人生轨迹，他们把自己的命运、事业、幸福甚至于爱情和普洱茶紧紧地联系在一起；于是，普洱茶改变了大城小镇里一些人的生活状态，普洱成为他们生活中的一部分，喝茶、找茶、识茶、论茶、藏茶、炫茶成为他们乐此不疲的行为，“香、甜、醇、厚、气”是他们辨论的焦点；班章、冰岛、昔归、麻黑、落水洞、刮风寨，这些深藏在澜沧江两岸的山寨名称成为他们口中的热词；为了探寻心中的好茶，他们疲惫而执著的身影，长途跋涉出现在各个名山名寨；于是，普洱还成为一种媒介，茶会、论坛、博客、微博、QQ群、微信，无数的普洱客形成了无数的圈子，把身边的、把相隔千里之外的陌生人联通在一起 三、普洱改变了人生。 　　一杯茶一生活 　　“离开喧闹就那么几步，就听得见翠鸟的鸣叫、风竹的飘逸、鱼儿的游走，时间仿佛慢了下来……就安安静静地坐下来吧，让心回家。”这是杭州南山路一家普洱主题茶馆的自我表述，普洱和慢生活就这样被连接在了一起。 对于众多普洱茶迷而言，也的确如此。爱上普洱茶，就意味着将改变自己的生活态度和状态。心变得平静而不急躁，不少人告别了KTV、酒吧的灯红酒绿，夜晚在家里摆开了茶席细细地去品饮每一款收藏的茶，也品饮时间和文化，安静得甚至让老婆吃惊而欣喜；生活变得平和却不乏味，一群爱普洱的人总是心存念想，总是期待着结识下一位新茶友、发现下一款好茶，等待每周的那一次茶会。喝茶、找茶、存茶，周而复始。 茶是宁静的，心是狂热的；茶是平淡的，心是充实的。 茶友XX也许是广州数十万茶友中的普通一人，从喝第一口普洱到现在大概有八九年了。从一片一片、一提一提再到如今一件一件地存茶，普洱茶几乎占据了原本宽敞的家的角角落落。除了找茶喝茶聊茶，他说，一年中还有那么两个特殊的日子是专属于普洱茶，谁也无权干预，那就是调仓日。 每年的春秋两季，选择风和日丽之时，清新家中空气，拉上厚厚窗帘，开始了重要的调仓工作——检查半年的仓储状态，更关键的是让茶叶接触新鲜空气促进更好的陈化。在他的观念里，仓储和普洱茶的原料和制程同等重要。他仔细地将数十个仓储容器——大紫砂缸一一打开，取出每一片茶，根据当时的年份、树龄，按照自己的存茶记录做好排列并细细翻挪。每一批茶，都要拆开两至三片，抽样检查并开泡试喝，忐忑与惊喜并存，憧憬与自信相随。就这样，再重新安置好每一片茶之后，两天的时间就悄悄地过了，闻着满屋的茶香，细看茶的每一个转化，一年中只有在这一时候，心变得很细腻很愉悦。 　　他说，就是这样不起眼的一种茶，占据了他这几年大部分的休闲时光，也放弃更多的心爱之物，改变了他的生活状态却收获了别样的快意。 　　如果有人告诉你，喝普洱茶会提升幸福指数，信吗？其他人不一定，普洱茶迷一定信。