产品介绍陶瓷刀是利用属于非金属材料的特种陶瓷原料加工而成,由于控制了原料纯度和颗粒尺寸细化，并添加了各种碳化物、氮化物、硼化物和氧化物等改善其性能，同时通过颗粒、晶须、相变、微裂纹和几种增韧机理的协同作用提高其断裂韧性，不仅使抗弯强度提高到0.9~1.0GPa(高的可达1.3-1.5GPa)，而且断裂韧度和抗冲击性能都有很大提高，应用范围日益扩大，从原来用于航天航空等高尖端科技领域,扩大到工业陶瓷刀,近两年广泛用于民用陶瓷刀近两年已出现在民用陶瓷刀，不但具有超过钢性刀锋利，而且耐酸碱、不导电，对食品无化学反映，是典型的绿色产品，可在冰冻条件下切削肉类和其他食品，切削水果不变色，切洋葱不刺眼等特性。在工业上除可用于一般的精加工和半精加工外，也可用于冲击负荷下的粗加工，在国际上公认为是提高生产效率最有潜质的刀。 产品属性陶瓷刀高硬度，永不磨损。具有HRA90的高硬度，耐磨性是金属刀的60倍，仅次于世界上最硬的物质──钻石(HRA100)，所以只要使用时不摔至地面、不用外力撞击、不去剁或砍，正常使用的情况下永久都不需要磨刀。但陶瓷刀不适合料理需要砍、剁的食物，因此除了骨头、粗鱼刺……等较硬之食材不适合使用陶瓷刀料理以外，其它如冷冻肉品、青菜、水果果肉、生鱼片、竹笋（不含外壳）、肉类、海鲜、不含壳的贝类……等非硬性食物皆可使用。 其他说明陶瓷刀比钢轻、很多人第一眼看上去会认为是塑料产品，会用在手上划割，实验锋利程度，轻轻试下也会割伤手。 1、不要让小孩玩耍，不要用手指试刀刃的锋利程度，刀刃太锋利，小心割手； 2、小心使用，注意不要落地，不要做落地试验； 3、切食物时贴着食物切，不要砍剁硬的物品；不要砍切骨头，不要砍切冻得太硬的食物；不要用来撬东西； 4、用清水轻轻冲洗，有干净的纸和毛巾擦干即可； 5、清洗擦干后，放置在刀盒和刀架上。交易说明热诚欢迎国内外新老客户以及各界朋友光临或来电来函洽谈业务。我们将竭尽所能，满足广大顾客的需要。