水培蔬菜的特点

1、根系以乳白色毛细根为主，用以吸收水分和营养；

2、根系适应水生环境，外围有部分气生根，用以吸收氧气；

3、生长周期短，上市早。

水培蔬菜其实就是一种无土的种植方式，不使用传统的土壤种植蔬菜，就是使用除土壤之外的物质为作物提供水分、养分、氧气的栽培方式均可称为无土栽培。

水培蔬菜的种植方式是比较简单的，不需要经常加水，也不需要经验多么的丰富，只需要半个月换一次水然后在滴入几滴营养液就可以了，是非常省时省事的一种栽培方式。

在水培蔬菜的时候要注意调节气候和空气湿度，可以增加一些空气中的湿度。在清洁卫生的时候，水培蔬菜也是特别的容易的，没有传统的泥土，也不施传统的肥料，也不会滋生病虫害、细菌，还没有异味是一种非常受欢迎的种植方式。

从广义上讲，无公害蔬菜应该是集安全、优质、营养为一体的蔬菜总称。安全：主要指蔬菜不含对人体有毒、有害的物质，或将其控制在安全标准以下，保证不对人体健康产生危害。优质：主要指蔬菜的商品品质好，外形整齐，发育正常，成熟良好，质地口味俱佳，新鲜无病虫。营养：主要指蔬菜的营养品质好，膳食纤维、维生素和矿物元素含量高。