诸城万瑞塑胶有限公司梅菜扣肉碗培训技术梅菜扣肉的做法步骤

1、准备好原料。梅干菜洗净泥沙泡一夜。

2、五花肉洗净泡半小时后焯水，洗拔干净残留的毛。

3、老抽一汤匙和两茶匙蜂蜜混合，用刷子刷在肉上。腌渍十分钟。

4、用厨房纸把肉表面的水擦净。锅里放油煎金黄。

5、葱姜切末红辣椒切圈备用。

6、炒锅放油，爆香葱姜八角干辣椒。

7、倒入梅干菜，放入盐，五香粉，生抽一汤匙，料酒两汤匙。炒均匀小火收干汁备用。

8、炸好的五花肉切片，厚薄随意。码放在碗里。

9、铺上炒好的梅干菜，上锅蒸或者砂锅煨2小时，高压锅更好，省事。

10、滤掉汤汁在另一个碗里备用，梅菜扣肉倒扣在盘子里。

11、剩余的汤汁勾芡，放点味精提味后浇在肉上即可。

诸城万瑞塑胶有限公司扣肉碗常用于包装各种扣肉、羊杂、红烧肉、老醋花生、包装汤料、刀削面、米饭、八宝饭等，质量保证，欢迎咨询洽谈。公司一贯坚持科技创新，科学管理的经营理念，长期致力于新技术，新产品的开发研究，本着务实、创新、诚信的原则，产品广泛应用于食品包装行业，客户遍及全国各地，广泛出口于世界各地。质量保证。

诸城万瑞塑胶有限公司塑料扣肉碗的使用香芋扣肉的做法步骤

1、五花肉两块。

2、清洗干净后锅里焯水，煮至肉皮可以用牙签轻意插进。

3、捞起后冲下水，在表皮擦点盐，扎一小把牙签，在肉皮上插满小孔。

4、五花肉稍为晾干水份后放油锅里炸。

5、炸至金黄色后马上捞起放冷水盆里泡两小时(这一步就和做虎皮凤爪让皮变皱一样的道理)。

6、准备芋头两小，去皮后切片。

7、接着放油锅里炸，炸至非常干身后装起备用。

8、炸好的五花肉和芋头，把五花肉切片。

9、准备调料（姜末，蒜粒，八角碎）。

10、把所有的配料放碗里，加进适量盐，酱油，米酒，蚝油，生粉调好

11、把调料倒进锅里，开火烧开，熄火后把五花肉和芋头倒进拌匀。

12、码好后上锅蒸。

13、蒸约50分钟后拿出，用一碟子盖面上，反过来即成。