1、将苏肉改薄成二指厚。

2、切成半指厚的片状。

3、用温水清洗。

4、切好的肉片放容器里，加盐、酱油、蚝油、料酒、味精、鸡精、八角粉、辣椒末、老干妈和匀。

5、将肉片皮在下肉在上，一片一片地在大扣肉碗内摆放好。

6、把剩余的肉片填入碗中轻轻压一下，铺平。

7、盐菜用温水泡发洗干净，挤干水分摘开一片片，切碎；干红椒顶刀切碎。

8、炒锅热油，倒入干菜碎、干红椒碎，盐少许中火炒香。

9、炒好的菜干装入填好肉的扣肉碗中，并铺平。

10、将做好的扣肉放入蒸锅，上汽后蒸50分钟即可。

诸城万瑞塑胶有限公司发现，至2017年，餐饮业将占据整个市场价值的3/5。某些市场趋势将进一步激发对一次性杯子和盖子的需求，包括快餐行业和其他餐馆逐步倾向于供应饮料，一些餐饮服务行业并不发达的国家也存在巨大增长潜能。此外， 全球各地咖啡店的不断建立也将进一步带动一次性杯子和盖子的需求情况。全球发展中国家对一次性杯子和盖子的需求增长巨大。亚洲、非洲、中东、东欧和中南美洲的增速将高于全球平均增速。

诸城万瑞塑胶有限公司扣肉碗制作梅菜扣肉的工序包括：一是将大块的五花肉放到水里煮熟；二是捞起五花肉，放凉后，放到油锅里炸；三是炸好的五花肉放凉后，在猪皮上涂抹蜂蜜；四是将大块的五花肉切成小块，刀工一定要切得均匀；五是将切好的五花肉再倒回锅里炒、焖，调味；六是将自家晒的梅菜干浸泡好，放到锅里焖，调味；七是将五花肉一块块地排好，放到八角碗里，并铺上梅菜；最后一道工序，是将梅菜扣肉放到锅里蒸，上桌前，反扣到另一个碗里。