不锈钢的特点：

1、耐腐蚀性能强:不锈钢是铁碳和一些金属元素的合金，其中含有较多的铬、镍金属，具有很强的耐腐蚀性能，

2、高温性：不锈钢板的具有高温性，

3、不锈钢板能保持表面整洁，传热性能比其他导热系数高的金属更好。

总结：不锈钢板分类可以按照厚度、生产方式、用途、钢种组织、表面特征等来分类，按照不同的标准可以分不同的不锈钢类型，不锈钢板具有很强耐腐蚀性能、高温性和高热传性能，广泛用于建筑、厨房用具的行业

不锈钢材质分类：301、304、304L、321、316、316L、316Ti、317L、314、309S、310、310S、630、631、840、904L、420J2等。

产地选择：国内（张浦、宝钢、太钢、联众）、进口（韩国浦项，日本新日铁、德国蒂森克虏伯、美国英格莱）。

材料标准：GB（国标）、JIS（日标）、ASTM 及AISI（美标）、DIN（德标）等。

产品特点：公差小精度高，厚度均匀，表面质量好（表面平整、光滑），物理性能、化学成分稳定，钢质纯净，夹杂物含量低。

不锈钢的耐腐蚀性主要取决于它的合金成分（铬、镍、钛、硅、铝、锰、等）和内部的组织结构。按制法分热轧和冷轧的两种，按钢种的组织特征分为5类：奥氏体型、奥氏体-铁素体型、铁素体型、马氏体型、沉淀硬化型。不锈钢板表面光洁，有较高的塑性、韧性和机械强度，耐酸、碱性气体、溶液和其他介质的腐蚀。它是一种不容易生锈的合金钢，但不是不生锈。

不锈钢板具有与不稳定的镍铬合金304相似的抵挡一般腐蚀的能力。在碳化铬程度的温度范围中的长时间加热可能会影响合金321和347在恶劣的腐蚀介质中的。主要用于高温应用，高温应用要求材料有强的抗敏化性，以防止在较低温度的粒间腐蚀。