大家都知道,光线对葡萄酒的伤害是致命的,因此葡萄酒瓶才不会使用透明玻璃,所以在葡萄酒储存时更要注意避光,专业酒柜具有双层防紫外线玻璃门,能有效防止光线对葡萄酒的侵害。而冰箱在开启时都会有灯光照射,这样对葡萄酒的储存是很不好的。
震动对葡萄酒的影响也很大,它会使瓶内的葡萄酒加速氧化,除此之外过多震动还会使葡萄酒产生晕瓶现象。酒柜内部有精密的防震压缩机,工作时缓慢、平稳,与酒柜主体并不直接接触,能将震动降低。而且酒柜内的存酒架都是不锈钢的,也可以有效吸收震动。相比而言,冰箱便不具有这样的防震功能。
选择合适自己的酒柜首先得先弄明白自己的需求,才能进一步谈其他影响因素。
(1)酒柜的用途:
你是自用的还是用于送礼的?如果是送礼的那就买半导体电子酒柜,因为重量轻容易搬动,同时价格不是很贵重朋友比较容易接受。
如果是自用的那又要看自身的何种用途?如果你是葡萄酒专业收藏者或葡萄酒酒商那么建议使用压缩机酒柜,压缩机酒柜由于有着制冷快、制冷效果好、性能稳定、使用寿命长等特点,特别适合葡萄酒的专业储藏。如果是普通葡萄酒爱好者或者是初接触葡萄酒者,那建议买台半导体电子酒柜试试看,一般半导体电子酒柜价格相对会便宜些。
压缩机恒温不锈钢酒柜制冷速度较快,重新制冷时间更短,压缩机制冷时间约为电子制冷时间的20%-30%。 制冷效果好:低温度能做到5℃;温控范围大,一般在5~22℃之间,而半导体制冷一般是10~18℃。压缩机酒柜受环境温度影响比较小,即使是高温环境也能酒柜内温度依然能达到葡萄酒的理想储藏温度,而半导体酒柜只能比环境温度下降6~8℃。性能稳定:采用压缩机制冷技术,技术成熟,性能稳定,不容易出故障。寿命长:因为技术成熟,而且一般使用变频技术,压缩机间歇性工作,所以压缩机酒柜使用寿命比较长。压缩机酒柜一般使用寿命达8~10年;而半导体酒柜一般是3~5年。