炒料机（炒货机）操作及保养：

   炒货机点火升温应启动电机，使圆筒转动，避免圆筒局部受热；圆筒预热到50℃左右即可进料炒籽，待物料炒到合适时（炒料时间视火力大小，一般为14-20分钟，温度升到130℃左右）立即判断可否出料，（从进料口取样来判断）如能出料即可打开出料口挡板，物料即陆续外出；每锅炒料10-80公斤左右为宜；下班停机将炉火熄灭。 恒创机械提醒您开机前应在齿轮上加机油并保持该处清洁以减少磨擦，延长使用寿命；各处轴承应每年拆下清洗再另注新的高速黄油；如长时间不用，应卸下挡火罩，将圆筒里外及烟筒等处清除杂物，涂上一层油，防止生锈。

炒料机的保养方法：

   1、上班前将各加油口注上机油，每星期检查一次蜗轮箱是否缺油，缺油应加机油。

   2、每班停机时关掉空气开关，如长期不用，在停机时将筒锅内原料全部清除干净外，并在进料口滴上少量食用油连续转动三分钟，保持筒锅内有油，确保筒内不生锈。

   3、如发现筛网破损，将出料口的蟹肤外筒卸下，抵达上或补上12目筛网即可。

   4、长期不使用，重新使用时先开空机转10～15分钟，把原存的杂物清除出来，并可将筒内的油烤干后加热。

   5、升温时必须转动机器，关闭电炉，机器还需转动5～8分钟。

   注：煤加热的（每班停机后将炉火熄灭，可采用湿煤封炉并确保第二班开机前炉内不得有火）。炉火熄灭或封炉后机器同样需转动5～8分钟。

原来市面上卖的瓜子是用炒料机炒制出来的

   一天中闲的时候只要家里有瓜子，总要嗑上那么一会儿。像超市里面的瓜子各种口味的都有，吃着蛮好吃的，一直不知道这么好吃的瓜子是怎么加工出来的。前两天考察生意，巩义恒创机械的技术人员教了我用炒货机炒瓜子的步骤，还别说，炒制出来的色泽看着好看，吃着也好吃。我记得巩义恒创机械设备有限公司技术人员是这么教我炒制瓜子的。

   1、选料：选取无霉烂变质、无虫咬和大小较均匀的瓜子。

   2、配料：以煮10千克瓜子为例，用大料、桂皮、茴香各200克花椒30克，盐 600克，糖精、味精各20克，装入布袋内封好，放入开水锅里煮。

   3、蒸煮：当开水锅里煮出味时再放入瓜子，盖上易透气的织布。蒸煮时火要均 匀，勤翻动，以不烧干水为宜，蒸煮1－2小时可捞起。再重新倒入新瓜子按以上方法可重复进行6次，配料即全部用完（但二锅开始加用糖精、味精、盐，均按一锅的配方加煮。其他配料不变）。

   4、炒干脱皮：将蒸煮好的瓜子放入旋转式炒货机里炒干，脱去瓜子表面黑皮，温度适中，火要小并均匀，约一个半小时即可出机。