想延长炒货的保质期，建议你可以这么做

   坚果炒货行业对炒料机的质量精益求精，控制精准的温度可以保证炒货的质量。每一次炒制色泽、含水度都保证一致，保证产品的口感达到炒货质量的统一标准。人力资源的紧张，使得炒货机操作更简便、快速。总的来说炒货机将向智能化，环保、节能、省时、精准温度、炒货范围广、操作简便的方向发展。但是长久以来坚果炒货类食品（特别葵花籽、花生制品）过氧化值超标问题已成为全行业不可幸免的事实。那如何使葵花籽等炒货食品能达到8-10个月甚至更长的保质期，恒创机械建议你可以这么做:

(1)原料的筛选：采购原料要选择优良的品种，采购时特别注意原料干湿度，一般不能超于10%，湿度超标的瓜子、花生储存时易产生霉变。

 (2)原料存放的环境：仓库应保持通风、干爽、阴凉，一般原料储藏温度应控制25℃以下，相对湿度控制75%以下，定期对原料质量进行检查，防止原料在储藏过程中发生氧化或霉变。

 (3)加工工艺：在工艺可行条件下，尽量采用低温烘干工艺(温度一般在80—130℃之间)，由于低温烘干工艺对瓜子自身所含抗氧化物质破坏较少，因此保质期要比炒制瓜子长。

 (4)包装袋应选透氧率低，隔光的材料，内复膜建议选镀铝膜，这样可以延长产品的保质期。

 (5)添加抗氧化剂：在煮制调味工艺中，按煮制水量计，添加0.02—0.05%坚果炒货抗氧化剂。该抗氧化剂能将瓜子的货架寿命延长至2—4倍，每处理1公斤瓜子，成本仅增加几分钱。

 (6)坚果炒货抗氧化剂配合脱氧剂应用：一方面脱氧剂能将包装中的氧气浓度降低，另一方面抗氧化剂能有效抑制包装中残余的氧气对瓜子的氧化，发挥更好的抗氧化效果。

炒料机（炒货机）操作及保养：

   炒货机点火升温应启动电机，使圆筒转动，避免圆筒局部受热；圆筒预热到50℃左右即可进料炒籽，待物料炒到合适时（炒料时间视火力大小，一般为14-20分钟，温度升到130℃左右）立即判断可否出料，（从进料口取样来判断）如能出料即可打开出料口挡板，物料即陆续外出；每锅炒料10-80公斤左右为宜；下班停机将炉火熄灭。 恒创机械提醒您开机前应在齿轮上加机油并保持该处清洁以减少磨擦，延长使用寿命；各处轴承应每年拆下清洗再另注新的高速黄油；如长时间不用，应卸下挡火罩，将圆筒里外及烟筒等处清除杂物，涂上一层油，防止生锈。

炒料机（炒货机）说明：

   炒料机又叫炒货机。主要由机架、料斗、圆筒、挡火罩等组成，电机通过三角带带动齿轮轴，齿轮轴上的齿轮带动圆筒上的大齿轮转动；于是圆筒连续均匀地转动，物料从料斗喂入圆筒内进行蒸炒。恒创机械炒料机（炒货机）能充分破坏油料细胞，加水蒸炒时，使蛋白质吸水膨胀，可以从细胞内部彻底的将尚未破裂的细胞“攻破”，使分散的细油滴能够进一步凝聚。从而提高出油率。使蛋白质充分凝固变性而变硬，提高承受压力的能力，也有利于油脂凝聚。实践证明，蛋白质变性越彻底，压榨出油率就越高。湿热作用使磷脂吸水膨胀、蛋白质变性后在油中的溶解度降低，油脂变清（加热时不起锅）；有水蒸气保护，油料不糊，加工出来的油液色泽较浅，不发黑。