厨房是家庭中空气污染最严重的空间，其污染来源主要有两方面；一是以煤、煤气、液化气常用炊火中释放出的CO、二氧化碳、二氧化硫、氮氧化物等有害气体；二是烹饪菜肴时产生的油烟。现在时尚的厨房装修多采用开放式设计，但制作中餐的进程会产生较大的油烟，开放式的厨房，空气流动范围较大，油烟机不能很好地聚敛排放油烟，这就造成了餐厅和客厅的油烟废气污染。

油烟检测结果显示：油烟是健康、环保的'大敌' ，中餐一直以美味著称于世，然而厨房油烟成分复杂------含有200-300种有害物质，是家人健康的'大敌'。我国妇女很少吸烟、酗酒，可是她们却很容易衰老，这是什么原因呢？医学家发现，这与她们天天在厨房里炒菜时吸入的油烟有关。通过动物试验发现，厨房的油烟油雾中含有致一些病变物质，可导致细胞染色体畸变。这些物质通过口腔进入消化道，或通过呼吸进入肺部，都可引起相应部位的病变。油烟、醉油加上烯料的污染，可以说，厨房是家庭污染的“重污染区”，也是家庭的“化工厂”。作为“重污染区”的指挥员、“化工厂厂长”的家庭主妇，不可避免地要遭受到这睦来自厨房的污染物的污染。这是家庭主妇容易衰老和多病的原因之一。

XY-CY6000型红外光度测油仪完全符合国际标准HJ637-2012《水质  石油类和动植物油类的测定  红外分光光度法》，各项性能指标处于国际靠前水平。其采用一只比色皿的测量方式，消除了因比色皿之间的差异引起的测量误差，第1家采用半导体致冷技术，保证探测器输出信号的稳定。该仪器既能进行红外分光光度法、非分散红外光度法对油份浓度的测定，也可扫描样品光谱图，作为近红外光谱仪使用。完全满足环保有关部门对地下水、地面水、生活污水和工业废水中石油类和动植物油含量及餐饮业油烟浓度的测定要求。是目前比较理想的测油仪器。

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