散酒最大的生产企业就在济南百世泉，传统工艺加工而成，欢迎来电咨询！ 公司简介： 济南百世泉酒业有限公司坐落于美丽的泉城济南，本公司是一家全国连锁性销售公司，公司实力雄厚，并与东北多个知名厂家建立了永久的合作关系。采用古老传统工艺与现代生产科技相结合，精心酿出优质百世泉散白酒系列。产品具有酒香浓郁，绵甜爽口，不口干，不上头，回味悠长之特点，最适合大众消费。 百世泉系列散白酒共九大系列，六十余个品种。清香型：有高粱原烧系列，突出东北小烧酒的风格；小五粮系列，突出北大荒酒的风格；高粱醇系列，突出二锅头酒的风格；浓香型：有高粱大曲系列，突出鲁酒的浓香风格；窖香醇系列，突出浓中带窖香的风格；极品系列，突出浓郁的窖香陈年风格；高粱芝麻香味芝麻香型，突出芝麻香味的特出风格；小米原浆系列为米香型，突出米香味口留余香回味悠长的特点；营养酒：魏红，黄，琥珀色，口感更为一绝。 百世泉酒业本着以人为本，互惠双赢的原则，按照公司规定,统一形象，统一管理，统一价格。“以服务拓宽市场，以质量征服市场”的经营理念。开展全方位的合作方式，给您最大的市场运作空间和利润空间。 制作工艺 白酒的定义是:以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质(糖质)原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类白酒。 　　中国特有的一种蒸馏酒。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。 　　本草纲目有“暴酒不可饮，饮必伤身！”，所以优质白酒必须有适当的贮存期。白酒的贮存期，泸型酒至少贮存～个月，多在一年以上；汾型酒贮存期为一年左右，茅型酒要求贮存三年以上。 　 　白酒是中国传统蒸馏酒。又称「烧酒」及「白干」。据《本草纲目》纪载：「烧酒非古法也，自元时创始，其法用浓酒和糟入甑，蒸令气上，用器滴露。」由此 可以得出，我国白酒的生产已有很长的历史。中国白酒以谷物及薯类等富含淀粉的作物为原料，经过发酵蒸馏而成。酒度一般都在度以上，但目前已有度以 下之低度酒。 　　中国白酒之酒液清澈透明，质地纯净、无混浊，口味芳香浓郁、醇和柔绵、剌激性较强，饮后余香，回味悠久。中国各地区均有生产，以山西、四川及贵州等地产品最为著名。不同地区的名酒各有其突出的独特风格。 　　中国白酒以黄酒演化而来，虽然中国早已利用酒曲及酒药酿酒，但在蒸馏器具出现以前还只能酿造酒度较低的黄酒。蒸馏器具出现以后，用酒曲及酒药酿出的酒再经过蒸馏，可以得到酒度较高的蒸馏酒，即中国白酒。 【成分】 　 　白酒的主要成分是乙醇和水（占总量的％－％），而溶于其中的酸、酯、醇、醛等种类众多的微量有机化合物（占总量的％－％）作为白酒的呈香呈 味物质，却决定着白酒的风格（又称典型性，指酒的香气与口味协调平衡，具有独特的香味）和质量。 乙醇化学能的％可被人体利用，克乙醇供热能千 卡。酸、酯、醇、醛等这些并没有多少有营养的，只是香味而已。 【香味】 　　白酒香味成分种类有：醇类、酯类、酸类、醛酮类化合物、缩醛类、芳香族化合物、含氮化台物和呋喃化台物等。 　　醇类除乙醇外，最主要的是异戊醇、异丁醇和正丙醇，在浓香型和酱香型白酒中还含有一定量的正丁醇，属于醇甜和助香剂的主要物质来源，对形成酒的风味和促使酒体丰满、浓厚起着重要的作用；醇类也是酯类的前驱物质。 　　酯类是具有芳香的化合物，在各种香型白酒中起着重要作用，是形成酒体香气浓郁的主要因素，己酸乙酯、乳酸乙酯和乙酸乙酯是白酒的重要香味成分。 　　酸类主要是乳酸、乙酸、丁酸和己酸等有机酸类，影响白酒的口感和后味。是影响口味的主要因素。 　　醛酮类化合物包括乙醛、，-丁二酮和-羟基丁酮等。缩醛类 乙缩醛含量最多。-乙基愈创木酚、苯甲醛．香草醛和酪醇等芳香族化台物是酱香型白酒的重要香味成分，β-苯乙醇在豉香型白酒中含量最高，而在米香型酒中次之。 　　含氮化合物主要是四甲基吡嗪、三甲基吡嗪和，-***基吡嗪。呋喃化台物中以呋喃甲醛较为突出，是酱香型白酒的特征成分之一。 【香型】 　　中国白酒产品种类繁多。 年全国第三次评酒会上首次提出：按酒的香型可将白酒划分为种香型，又称种风格。 　　①酱香型 ：以贵州茅台酒为代表。又称茅型。口感风味具有酱香、细腻、醇厚、回味长久等特点。 　　②清香型：以山西汾酒为代表。又称汾型。具有清香、醇甜、柔和等特点，是中国北方的传统产品。 　　③浓香型（大曲香型）：以四川泸州老窖大曲酒为代表。又称泸型。口感风味具有芳香、绵甜、香味谐调等特点。 联系人：魏经理 网站：http://www.jnbsq.com