河南亚硝酸钠
河北亚硝酸钠 亚硝酸钠厂家化学式 NaNO2
摩尔质量 69.00 g mol?1
外观 白色或微带淡黄色斜方晶系结晶或粉末
密度 2.2 g/cm3 (固)
熔点 270°C
沸点 320°C 分解在水中的
溶解度 82 g/100 ml (20 °C)
结构
晶体结构 三方 亚硝酸钠(NaNO2),俗称亚硝酸盐,是亚硝酸根离子与钠离子化和生成的无机盐。亚硝酸钠易潮解,易溶于水和液氨,其水溶液呈碱性,其pH约为9,微溶于乙醇、甲醇、等有机溶剂。亚硝酸钠有咸味,又是被用来制造假食盐。亚硝酸钠暴露于空气中会与氧气反应生成硝酸钠。若加热到320℃以上则分解,生成氧气、氧化氮和氧化钠。接触有机物易燃烧爆炸。本品与肉制品中肌红蛋白、血红蛋白生成鲜艳、亮红色的亚硝基肌红蛋白或亚硝基血红蛋白而护色时,尚可产生腌肉的特殊风味。
危险性
MSDS External MSDS
EU分类 氧化剂 (O)
有毒 (T)
对环境有害 (N)
警示性质
标准词 R8, R25, R36, R37, R38, R50
安全建议
标准词 S26, S36, S45, S61
闪点 不可燃
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