干果食品包装袋复合材料基材必须具有的五大条件：1.具有适当的表面张力，使得粘合剂或另一基材能在其表面进行良好的铺垫浸润。

2.具有一定的极性或含有某些记性官能团，使得基材对粘合剂或另一基材有较好的吸附作用。

3.基材含有某些特定的官能团，使之能与粘合剂或另一基材形成较强作用的化学键。

4.基材微观表面具有一定的粗糙性和多孔性，使得粘合剂或另一基材渗入空隙中并形成较强的机械结合力。

5.对于塑料基材，其高分子链应具有较好的柔顺性使其在较高的温度作用下，高分子链或链段具有很好的扩散作用能力。

真空包装袋不等于无菌食品包装袋  食品出现大肠菌群、菌落总数超标最常见的原因有两个：

一是生产环境卫生状况不佳;

二是操作人员不注意个人卫生。

深圳市建鸿兴塑胶制品有限公司表示，一些真空包装熟食只是将包装中的空气抽尽，并不意味着真空包装的产品就是无菌产品，只有后续杀菌灭菌流程齐全才能真正保证的食品质量。　　 　　

真空包装不能保证安全 　　　　

日前，央视“调查”栏目针对市场上销售的带包装熟食进行了食品安全测试，其中部分产品大肠菌超标。食用大量菌类超标的熟食会导致腹泻、呕吐、中毒等症状。 　　　　

深圳市建鸿兴塑胶制品有限公司表示，市场上的真空包装、盒装、铝箔包装等都属于预包装。这种包装种类繁多，分为在常温、低温和冷冻条件下流通销售的几种包装。而食品包装的安全性主要取决于是否进行杀菌、灭菌等步骤。 　　　　

相比较而言，深圳市建鸿兴塑胶制品有限公司认为无菌包装或消毒灭菌包装等食品更安全，菌类含量更少。所谓真空包装、充氮气包装等包装方式本身并不能起到杀菌作用，若没有杀菌、灭菌程序，而只是将空气抽尽，那食物的保质期其实只有几天。马志英表示，市面上有些食品会在包装上标注产品已经经过高温消毒或巴氏杀菌等，消费者可以关注包装上的相关标识。

速冻或冷冻食品包装袋体易发生破袋的原因是什么？质量问题：

有些速冻食品在储藏、运输、销售过程中出现了一定比例的袋体破袋（非封口处破裂）现象。

原因分析：

——包装材料

耐寒性差——包装材料在低温状态下，柔韧性下降，脆度变大，耐冲击性变差。例如抗摆锤冲击试验中，同种材料冷冻前后的抗冲击能量差别很大。

柔韧性差——包装材料在正常环境下的柔韧性差，伸长形变率低，挺度大，导致成品包装在一定的内部气体压力下，包装材料不易产生一定的拉伸形变，易形成反抗力，导致袋体破裂。

专家建议：

——关注食品包装袋的抗拉伸长与弹性模量、摆锤冲击能量、耐寒性、耐跌落性能、爆破压力(正压法)等性能。

——重新选择柔韧性、耐寒性较好的包装材料，或对现有食品包装袋材料进行质量改进。