乙酰乙酸甲酯，分子式为C5H8O3，分子量为116，是一种无色液体, 有特臭，易溶于水。主要用途是用于医药工业、杀虫剂、除草剂的中间体，广泛应用于农药、医药、染料、高分子稳定剂等有机合成中。
外观性质：无色液体, 有特臭。
溶解性：易溶于水。
熔点 ：-28 °C
沸点 ：169-170 °C70 mm Hg(lit.)
密度 ：1.077
折射率 ：n20/D 1.419(lit.)
闪点 ：70℃
溶解度 ：460 g/L (20°C)
水溶解性 ：460 g/L (20 ºC)
用作纤维素醚的溶剂和纤维素树脂混合溶剂的成分，也用于农药、医药、染料、高分子稳定剂等有机合成中
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