中文名称：麦芽糖醇

中文别名：4-O-alpha-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇

英文名称：Maltitol

英文别名：4-O-a-D-glucopyranosyl- D-glucitol; 4-O-a-D-glucopyranosyl-D-glucitol; 4-O-alpha-D-Glucopyranosyl-D-glucitol; 5-17-07-00145; Amalty MR 100;Amalty P; 3-O-beta-D-galactopyranosyl-D-allitol

CAS号：585-88-6

EINECS号：209-567-0

分子式：C12H24O11

分子量：344.31

纯度：>98.0%(GC)

密度：1.69g/cm3

熔点：149-152℃[2]

沸点：788.5°C at 760 mmHg

闪点：430.7°C

蒸汽压：9.8E-29mmHg at 25°C

等级：EP