松香甘油酯
英文名：glycerol ester of partially hydrogenated
别名：酯胶；甘油三松香酸酯
物化性质：为淡黄色块状结晶，有脆性，无味、无嗅或略带臭味。能溶于多种芳香族、脂肪族溶剂，不溶于水，难溶于乙醇。在空气中易被氧化，粉末状态可自燃。
用途：乳化剂、稳定剂、胶母糖基础剂。可用于胶母糖基础剂，最大使用量为1.0g/kg;用于乳化香精，最大使用量为100g/kg.实际上被大量用于家禽、家畜的脱毛，效果尤为显著。
松香甘油脂是由脂松香与丙三醇酯化反应而成的浅黄色透明固体。它具有优良的乳化性、增粘性、耐咀嚼性等，广泛用作胶姆糖基础剂，在饮料中作乳化稳定剂，在畜禽类加工中简单脱毛，还可作食用热熔胶的基础粘合剂。卫生部2004年第21号公告明确规定：松香甘油酯可作为食品工业用加工助剂，
用于畜禽脱毛处理。
松香甘油酯脱毛操作过程
首先将淡黄色颗粒状的松香甘油酯放入到加热锅中，待加热溶化后，把待加工产品放入到加热锅内沾满松香甘油酯，3-5s后将产品捞出快速放置在水池中冷却。冷却后剥离松香甘油酯，产品表层的毛也随着不断脱掉。