真空机的主要作用是除氧，以有利于防止食品变质，其原理也比较简单，因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成，而大多数微生物的生存是需要氧气的，而真空包装就是运用这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微生物失去生存的环境。
真空除氧除了抑制微生物的生长和繁殖外，另一个重要功能是防止食品氧化，因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品变味、变质。要还有抗压、阻气、保鲜等作用，能更有效地使食品长期保持原有的色、香、味、形及营养价值。
中国与世界的接触更加紧密了，因此中国的商品也越来越多的走向国际市场, 对于刚刚着手做出口行业的人员与企业来说，这都是陌生的，那么真空包装机在做出口时需要注意哪些问题呢？
控制面板与使用说明书的语言问题。这个问题也是非常重要的，它直接决定了用户能否正常操作设备，因此在做出口时一定要确定真空机的使用语言是被出口国的使用者可以接受的。
现代交通的发达，使得运输业更加蓬勃发展，能让人们更好的享受便捷交通带来的方便，能更加满足人们的吃的欲望。运输食品最忌讳变坏变质等等，所以真空包装因运而生，越来越多的公司选择真空包装，随着真空包装的发展，抽真空泵也随之发展起来。
深圳市金悦祥科技有限公司研发的ZK_168抽真空泵，以其外形小巧，使用方便等优点，深受人们喜爱，采用304不锈钢制作，不易生锈、不易变形。而且能够更快更好的帮助客户完成抽真空工作，是一款zui经济实惠的包装机械。
