有许多食品不适宜采用直接包装而必须采用真空包装。如松脆易碎食品，易结块食品，易变形走油食品，有尖锐棱角或硬度较高会刺破包装袋的食品等。
一个重要功能是防止食品氧化，因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品变味、变质，此外，氧化还使维生素A和C损失，食品色素中的不稳定物质受氧的作用，使颜色变暗。所以，除氧能有效地防止食品变质，保持其色、香、味及营养价值。具有很大的商业价值。
客户要想选择一款适合自己产品的真空机型号，对选择何种型号是非常重要的。决定了选择的型号，那么真空机多少钱一般就基本确定了。对于不同生产厂家，虽然报价不同，但是相差不是很大的。
对包装大小以及产量的要求，食品真空包装机多少钱，具体价格可以咨询抽真空机生产厂家----深圳金悦祥（JYX）。他们家的ZK-168家用真空包装机很便宜的，采用PC+ABS材料，不易生锈、不易变形能够更快的帮助完成抽真空工作,是一款zui经济实惠的包装机械。
真空机的主要作用是除氧，以有利于防止食品变质，其原理也比较简单，因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成，而大多数微生物的生存是需要氧气的，而真空包装就是运用这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微生物失去生存的环境。
深圳市金悦祥科技有限公司（JYX）zui热销的一款小型真空机就是我们的ZK-168真空包装机，这款机器的外壳也是采用PC+ABS材料制作，不易生锈、不易变形能够更快的帮助客户完成抽真空工作，是一款zui经济实惠的包装机械。
