真空包装(vacuum packaging)也称减压包装包装容器内空气全部抽出密封维持袋内处于高度减压状态空气稀少相当于低氧效使微生物没有生存条件达品新鲜、无病腐发生目目前应用有塑料袋内真空包装、铝箔包装、玻璃器皿、塑料及其复合材料包装等根据物品种类选择包装材料。
由于品属鲜活食品尚进行呼吸作用高度缺氧会造成生理病害因此品类使用真空包装较少.真空包装机理：其目了减少包装内氧气含量防止包装食品霉腐变质包持食品色香味并延长保质期.
现代交通的发达，使得运输业更加蓬勃发展,更大的满足人们吃的的欲望，但是运输食品最忌讳变坏变质等等，所以真空包装因运而生，越来越多的公司选择真空包装，随着真空包装的发展，真空机也随之发展起来。
深圳市金悦祥科技有限公司（jyx）生产和销售的真空机采用的都是PC+ABS材质制作的，而市场上大多使用碳钢制作，相比，碳钢制作的成本较我们使用的PC+ABS的要低得多。
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其研制的ZK-168真空机操作简单，只需按下按钮即自动按设定的程序完成抽真空，经过包装后的产品可防止氧化、虫蛀、受潮、可保质、保鲜、霉变、延长产品的保质期，方便远途运输，和保持食物的新鲜感。
