夏天天气很热，冷藏保管不好的话，食物变质很快因此越来越多的人选择真空包装。真空包装是将食品装入包装袋，抽出包装袋内的气体，达到预定真空度后，一次完成封口与压印日期工序。
真空包装的主要作用是除去氧气与空气中各种气体，以有利于防止食品变质，其原理也比较简单，因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成，而大多数微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧气的，而真空包装就是运用这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微物失去“生存的环境”。
ZK-168真空机由电源指示灯、充电接口等组成。可将真空袋内的空气抽走完成包装，该款真空机适合于各种食品、电子产品的范围。
真空机包装也就是真空除氧，真空除氧除了抑制微生物的生长和繁殖外，另一个重要功能是防止食品氧化，因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品变味、变质，此外，氧化还使维生素A和C损失，食品色素中的不稳定物质受氧的作用，使颜色变暗。所以，除氧能有效地防止食品变质，保持其色、香、味及营养价值，具有很大的商业价值，特别是近年来更是很多企业都用真空包装来包装东西。
食品为了不变质，能够较长时间保存,现在越来越多的人选择真空包装。深圳市金悦祥科技有限公司研制的Zk_168真空机，本机具有设计先进、功能齐全、性能稳定可靠、经济效率高等特点。经该机封存的各类食品，不但在常温下可以延长保存期。如与冰箱配合使用，效果更佳。可以有效防止冰箱内食品脱水干裂、串味、变质等。
小型真空封装机的出现解决了使用冰箱多年来未能有效解决的问题，是新一代理想的厨房用具，进入家庭的好帮手，也是馈赠亲朋好友的礼品。特别适用于茶叶、食品、医药商店、研究机构等行业、具有外形美观，结构紧凑、效率高、操作简单。
