消毒柜介绍：消毒柜是指通过紫外线、远红外线、高温、臭氧等方式，给食具、餐具、毛巾、衣物、美容美发用具等物品进行烘干、杀菌消毒、保温除湿的工具，外形一般为柜箱状，柜身大部分材质为不锈钢，面板为钢化玻璃或者不锈钢两种。
产品亮点：
★采用了外线高温消毒，镍铬丝红外线发热管，快速达到125℃高温对食具进行杀菌消毒，能有效杀肝炎病毒和常见的大肠杆菌、葡萄球菌等肠道传染病毒，
★上下层温度控制准确,性能优良,并备有超温保护,安全可靠,可选择上、下层同时工作或上、下层单独工作
★不锈钢设计，豪华气派
★采用发泡层加厚及整体发泡相结合的工艺，泡层泡满，防止工作时散热快及热量将发泡层炭化等毛病，保温性能极佳
★内胆内腔尺寸较大,搭配优化改进型层架,空间利用率高,方便放置碗碟,清洗方便
★适合幼儿园、学校、酒店、餐厅、公共食堂等场所食具消毒用
后厨选择的6大理由：
1.全不锈钢加厚，结实耐用，省钱好帮手
2.耐用合页门设计，经久耐用
3.整体发泡技术，保温效果好，开闭柜门不烫手
4.可移动层架，消毒、洗涤、清洗一条龙
5.人体工程学拉手，开合方便
6.不锈钢面板，清洁方便
消毒柜注意事项：
1、消毒柜要“干用”
采用加热消毒的消毒柜是通过红外发热管通电加热，柜内温度上升至200至300摄氏度，才能达到消毒之目的。而里面的红外线加热器管的电极却是很容易因为潮湿而氧化。如果刷完的碗还滴着水就放进消毒柜，其内部的各个电器元件及金属表面就容易受潮氧化，在红外发热管管座处出现接触电阻，易烧坏管座或其他部件，缩短消毒柜的使用寿命。
2、消毒柜要常通电
消毒柜是可代替普通碗柜，并起到避免洁净碗筷二次污染的保洁作用。但是，虽说消毒碗柜的密封性比较好，但是如果里面的红外管长期不发热，柜子里的潮湿空气难以及时排出，附着在餐具上的霉菌照样会滋生，危害人体健康。因此，不要把带水的餐具放入消毒柜内又不经常通电，这样会导致电器元件及金属表面受潮氧化，在发热管管座处容易出现接触电阻，易烧坏管座或其他部件，缩短消毒柜的使用寿命。消毒碗柜zui好一两天通电消毒一次，zui少也要每周开一两次，这样既起到消毒的目的，又可延长其使用寿命。应将餐具洗净沥干后再放入消毒碗柜内消毒，这样能缩短消毒时间和降低电能消耗。
3、餐具材料要选择
消毒柜并非是能消灭“千毒万毒”的“神柜”，并不是所有的东西放进去都能够消毒，包括部分餐具在内的东西，都是不适合用消毒柜消毒的。不同类型的餐具应该分别消毒，即将不耐高温的餐具放进低温消毒室消毒，耐高温的可放入高温消毒室。一般来说，塑料等不耐高温的餐具不能放在下层高温消毒柜内，而应放在上层臭氧消毒的低温消毒柜内消毒，以免损坏餐具。一些花花绿绿的盘子不宜放入消毒柜中消毒。因为这些陶瓷碗碟的釉子、颜料含有铅、镉等重金属，若遇到高温就容易溢出。消毒柜在工作状态下，内部温度可高达200摄氏度。经常在这些消毒过的彩色瓷器里放置食品，容易使食品受到污染，危害健康。碗、碟、杯等餐具应竖直放在层架上，zui好不要叠放，以便通气和尽快消毒。彩绘器皿尽量不要放入高温消毒柜中消毒，因为其中含有化学物质，在常温下它们呈稳定状态，而在高温下可能会释放有害物质，危害人体健康。
4．位置摆放要科学
消毒柜应放置在干燥通风处，离墙不宜小于30厘米。消毒期间非必要时，请勿开门，以免影响效果。消毒结束后，如过十分钟再取用的话，效果更好。
5. 消毒过程中除非必需，否则不要打开柜门，既影响消毒效果，又增加耗电量。如果是高温消毒方式的消毒柜，消毒结束后，柜内温度仍较高，一般要10～20分钟后，方可开柜取物。每次消毒完毕，都要及时关闭电源，或拔下电源插头。
维护和保养
1、消毒柜应水平放置在周围无杂物的干燥通风处，距墙不宜小于30cm。
2、要定期对消毒柜进行清洁保养，将柜体下端集水盒中的水倒出并洗净。清洁消毒柜时，先拔下电源插头，用干净的湿布擦拭消毒柜内外表面，禁止用水冲淋消毒柜。若太脏，可先用湿布蘸中性洗涤剂擦洗，再用干净的湿布擦净洗涤剂，zui后用干布擦干水分。清洁时，注意不要撞击加热管或臭氧发生器。
3、要经常检查柜门封条是否密封良好，以免热量散失或臭氧溢出，影响消毒效果。
4、使用时，如发现石英加热管不发热，或听不到臭氧发生器高压放电所产生的“吱吱”声，说明消毒柜出了故障，应停止使用，送维修部门修理。
