水果保鲜柜除霜不良将导致蒸发器结霜，柜内冷却不良或不制冷，除霜时冻室内食品也随之解冻。

(1)蒸发器结霜，柜内冷却不良或不制冷，其原因和处理方法如下： 除霜定时器动作不良，不能进行除霜，应检查除霜定时器得 触点接通是否良好或定时器是否有断线，可根据电路图检测定时器导通情况.

如除霜定时器不良，则应更换除霜定时器，除霜温控器动作不良(断开温度低)或温度保险丝熔断，除霜定时器不运转，不进行除霜，在充分掌握温控器结构要领的基础上，检测触点接通和断开情况，如果不良应更换，如在常温状态下检测水果保鲜柜，水果保鲜柜除霜温控器仍不导通，则可认为温度保险丝熔断，应该更换，排水口或排水管由于堵塞而冻结。

(2)除霜时冷冻室内食品也随之解冻，其原因和处理方法如下：除霜温控器动作不良，断开温度高，在确信除霜温控器断开温度偏向之后后，重新调节或更换，除霜电热丝断线，使水果保鲜柜内温度升高，处理方法是更换除霜电热丝。

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