丙三醇是无色味甜澄明黏稠液体。无臭。有暖甜味。俗称甘油，能从空气中吸收潮气，也能吸收硫化氢、氰化氢和二氧化硫。难溶于苯、氯仿、四氯化碳、二硫化碳、石油醚和油类。相对密度1.26362。熔点17.8℃。沸点290.0℃(分解)。折光率1.4746。闪点 (开杯)176℃。急性毒性:LD50:31500
mg/kg(大鼠经口)。 丙三醇是甘油三酯分子的骨架成分。当人体摄入食用脂肪时，其中的甘油三酯经过体内代谢分解，形成甘油并储存在脂肪细胞中。因此，甘油三酯代谢的最终产物便是甘油和脂肪酸。可用作溶剂，润滑剂，药剂和甜味剂。
基本信息
· 中文名称丙三醇
· 化学式C3H8O3
· CAS登录号56-81-5
· 熔 点18.6℃
· 外 观无色、透明、无臭、粘稠液体
· 别 称1,2,3-丙三醇 ，甘油
· 分子量92.09
· 沸 点290.9℃ at 760 mmHg
· 应 用用于气相色谱固定液及有机合成等
· 密 度1.263-1.303g/cm3
· 英文名GLYCEROL
· 闪 点177℃
· EINECS登录号200-289-5
· 水溶性>500
g/L (20℃)
