椰壳活性炭是一种多孔性的含炭物质，它具有高度发达的孔隙构造，是一种极优良的吸附剂，每克活性炭的吸附面积更相当于八个网球埸之多。而其吸附作用是藉由物理性吸附力与化学性吸附力达成。其组成物质除了炭元素外，尚含有少量的氢、氮、氧及灰份，其结构则为炭形成六环物堆积而成。 由于六环炭的不规则排列，造成了活性炭多微孔体积及高表面积的特性。 黄金吸附活性炭可由许多种含炭物质制成，这些物质包括木材、锯屑、煤、焦炭、泥煤、木质素、果核、硬果壳、蔗糖浆粕、骨、褐煤、石油残渣等。其中煤及椰子壳已成为制造活性炭最常用的原炓。活性炭的制造基本上分为两过程，第一过程包括脱水及炭化，将原料加热，在170至600℃ 的温度下干燥，并使原有的有机物大约80％炭化。第二过程是使炭化物活化，这是经由用活化剂如水蒸汽与炭反应来完成的，在吸热反应中主要产生由CO及H2组成的混合气体,用以燃烧加热炭化物至适当的温度（800至1000℃），以烧除其中所有可分解的物质，由此产生发达的微孔结构及巨大的比表面积，因而具有很强的吸附能力。

    豫新牌椰壳活性炭主要用于城市生活饮用水、自来水、纯净水、蒸馏水、超纯水等制造设备的填装、脱氯、除油净化，及各种工业污水深度净化处理。
    活性炭颗粒越小，脱色除臭效果越好，但粉末活性炭失效后难以再生，不能循环利用，而且存在环境污染，工人劳动强度大、成本高，故在实际工业应用中宜采用粒径10-40目范围的颗粒状活性炭。
    活性炭孔径分布对其脱色率影响很大，豫新椰壳活性炭的中孔孔容面积非常发达，具有很强的吸附脱色能力，易吸附热解油中相对分子质量较大的有机色素分子，达到较好的脱色效果；而且豫新椰壳活性炭碘吸附值、亚甲基蓝吸附值和总比表面积对活性发热解油脱色效果非常明显，经研究豫新椰壳活性炭结构性能、粒径、吸附脱色时间、温度等对脱色率的影响，表明粒径10-30目的豫新椰壳活性炭脱色效果极佳，脱色时间为5h。

    椰壳活性炭是以碳为主要构成物的、比表面积大、有吸附能力的多孔材料的总称。而这个定义也不是十分合理。由于许多的物质都有一定的比表面积。果壳活性炭以优质果壳为原料，经高温碳化、蒸汽活化等工艺精制而成，为不定型颗粒状，具有孔隙结构发达，比表面积大、吸附能力强、机械强度高、床层阻力小、化学性能稳定、易再生、经久耐用等优点，广泛用于饮用水、工业用水和废水的深度净化；各种气体的分离、提纯、净化、有机溶剂回收、制糖、味精、医药、酒类、饮料的脱色除臭等。
    椰壳活性炭热再生法是目前应用最多，工业上最成熟的活性炭再生方法。处理有机废水后的活性炭在再生过程中，根据加热到不同温度时有机物的变化，一般分为干燥、高温炭化及活化三个阶段。在干燥阶段，主要去除活性炭上的可挥发成分。
    高温炭化阶段是使活性炭上吸附的一部分有机物沸腾、汽化脱附，一部分有机物发生分解反应，生成小分子烃脱附出来,残余成分留在活性炭孔隙内成为“固定炭”。在这一阶段,温度将达到800～900°C，为避免活性炭的氧化，一般在抽真空或惰性气氛下进行。接下来的活化阶段中，往反应釜内通入CO2、CO、H2或水蒸气等气体，以清理活性炭微孔，使其恢复吸附性能，活化阶段是整个再生工艺的关键。热再生法虽然有再生效率高、应用范围广的特点，但在再生过程中，须外加能源加热，投资及运行费用较高。